玉米有豐富的營養(yǎng)物質(zhì)哦。這些物質(zhì)對預(yù)防疾病有很大的好處呢。大多人都知道，玉米屬于粗糧的一種，而粗食中含有大量的纖維素，纖維素能促進腸蠕動，使大便暢通。這些作用。所以啊，每天吃一定的粗糧，能增強人的體質(zhì)和促進的發(fā)育完善又能保證補足自身所需攝入的營養(yǎng)成分。
玉米炒豌豆，可根據(jù)自身口味添加肉丁或者香腸，這是一道不錯的菜肴。制作簡單可加少量油進去一起煸炒，嘗起來清淡香甜。而且玉米跟豌豆營養(yǎng)價值高于一般蔬菜。下面看看其做法吧。
玉米胡蘿卜炒豌豆
材料：玉米，豌豆，里脊肉，蔥，胡蘿卜
1：把玉米粒和青豌豆，胡蘿卜切丁。小蔥切斷
2：里脊肉切丁，放進醬油、生粉和少量食用油拌勻腌制5分鐘
3：鍋里放油，等油熱以后倒入肉丁炒熟。再倒入嫩玉米粒、青豌豆、胡蘿卜丁，放入調(diào)味料，蓋鍋燜一分鐘，因為豌豆和胡蘿卜不好熟，時間不能太長，要不然就燜軟了不好吃。
4.放入鹽，蠔油、小蔥翻炒均勻出鍋。
豌豆玉米蝦仁
材料：豌豆。玉米。蝦仁。鹽。糖。胡椒粉。水淀粉。蔥。姜。蒜。雞精。食用油。
1.蔥、姜、蒜洗凈切成末;
2.鍋中放入油，再倒入蔥末、姜末、蒜末煸炒，在放入豌豆玉米，加上少許雞精，用小火煨5～6分鐘，倒入蝦仁、胡椒粉，勾薄芡即可出鍋。
另外，豌豆它與一般蔬菜有所不同，具有增強新陳代謝的功能。而且豌豆中較為豐富的纖維素，具有清腸作用哦。因此玉米跟豌豆結(jié)合，對人體健康的功效加強，提高人體的抵抗力，大家伙們多吃粗糧豌豆還是對人體有益的哦。
