辣子雞塊怎么做

作者:阿詩瑪  時間:2014-08-02 15:15:10  來源: 大眾養(yǎng)生網(wǎng)

對于雞肉我們可以說是經(jīng)常吃的,因為在生活中制作雞肉的方法有很多種,平時的煮雞肉燉雞湯,都可以給我們的身體健康帶來很大的滋補效果,因為雞肉中含有非常多的蛋白質(zhì)以及各種營養(yǎng)元素,但是一種形式的吃多了也會膩,那么下面我們來了解一下辣子雞塊怎么做?

只要一說到辣子雞,我們一想到的就是辣椒吧!事實上也是如此,制作辣子雞的時候需要很多的干辣椒,但是對于不怎么愛吃辣椒的人,還是應(yīng)該少放一些,因為太多的辣椒也容易上火刺激腸胃。

原料

雞塊450克,熟白芝麻少許,干紅辣椒10個,花椒50粒,青椒一個,蔥,姜蒜

鹽5克,白糖5克,料酒5克,醋5克,生抽10克

做法

1,半只雞洗凈后,切成塊,泡水30分鐘去掉血水,蔥切段,姜蒜切片,青椒手撕成小塊。

2,鍋中放油,油燒到170度左右,把雞塊放入炸至金黃色。

3,鍋中倒入干紅辣椒,花椒,蔥姜蒜,爆香。

4,再倒入雞塊。

5,加入各種調(diào)料和青椒塊翻炒均勻,

6,撒上熟芝麻出鍋。

上面就是制作辣子雞的方法和過程,不知道大家能夠掌握了沒有呢?要注意制作的過程中火力不要太大,要不然容易讓雞塊變糊,同時辣椒的使用分量也需要注意,因為太多的辣椒并不利于我們的身體健康。

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