對(duì)于雞肉我們可以說是經(jīng)常吃的，因?yàn)樵谏钪兄谱麟u肉的方法有很多種，平時(shí)的煮雞肉燉雞湯，都可以給我們的身體健康帶來很大的滋補(bǔ)效果，因?yàn)殡u肉中含有非常多的蛋白質(zhì)以及各種營(yíng)養(yǎng)元素，但是一種形式的吃多了也會(huì)膩，那么下面我們來了解一下辣子雞塊怎么做?
只要一說到辣子雞，我們一想到的就是辣椒吧!事實(shí)上也是如此，制作辣子雞的時(shí)候需要很多的干辣椒，但是對(duì)于不怎么愛吃辣椒的人，還是應(yīng)該少放一些，因?yàn)樘嗟睦苯芬踩菀咨匣鸫碳つc胃。
原料
雞塊450克，熟白芝麻少許，干紅辣椒10個(gè)，花椒50粒，青椒一個(gè)，蔥，姜蒜
鹽5克，白糖5克，料酒5克，醋5克，生抽10克
做法
1，半只雞洗凈后，切成塊，泡水30分鐘去掉血水，蔥切段，姜蒜切片，青椒手撕成小塊。
2，鍋中放油，油燒到170度左右，把雞塊放入炸至金黃色。
3，鍋中倒入干紅辣椒，花椒，蔥姜蒜，爆香。
4，再倒入雞塊。
5，加入各種調(diào)料和青椒塊翻炒均勻，
6，撒上熟芝麻出鍋。
上面就是制作辣子雞的方法和過程，不知道大家能夠掌握了沒有呢?要注意制作的過程中火力不要太大，要不然容易讓雞塊變糊，同時(shí)辣椒的使用分量也需要注意，因?yàn)樘嗟睦苯凡⒉焕谖覀兊纳眢w健康。
