大家都知道鐵是人體必需的一種微量元素，人體缺鐵可以造成很多的癥狀，貧血是最常見的一種，人體貧血會(huì)造成人體的機(jī)能下降，在冬天的寒冷的條件下，人體沒有保持體溫的能力，人體缺血還會(huì)造成免疫力下降，人體對(duì)疾病沒有防御能力。人體缺鐵會(huì)容易疲勞，倦怠。
缺鐵對(duì)孩子的影響更大，可以影響孩子的智力發(fā)育，使孩子的認(rèn)知能力下降，而且孩子就是以后鐵補(bǔ)充上去了智力也不會(huì)恢復(fù)，可見缺鐵對(duì)孩子的智力損害有多大。所以日常生活中多吃含鐵的食物是非常有必要的，在不同階段的人可以吃不同的含鐵豐富的食物：
1、嬰幼兒要及時(shí)添加輔食。4-5個(gè)月添加蛋黃、魚泥、禽血等;7個(gè)月起添加肝泥、肉末、血類、紅棗泥等食物;另外，早產(chǎn)兒從2個(gè)月起、足月兒從4個(gè)月起可在醫(yī)生指導(dǎo)下補(bǔ)充鐵劑，以加強(qiáng)預(yù)防。
2、日常生活避免鐵流失。忌過量飲茶及咖啡使鐵流失。
3、用鐵鍋炒菜易于鐵的吸收。少用鋁鍋，因?yàn)殇X能阻止鐵的吸收。
5、多吃蔬菜和水果。蔬菜水果中富含維生素C、檸檬酸及蘋果酸，這類有機(jī)酸可與鐵形成絡(luò)合物，從而增加鐵在腸道內(nèi)的溶解度，有利于鐵的吸收。
6、多食用含鐵豐富的食物。如：蛋黃、海帶、紫菜、木耳、豬肝、桂圓、豬血等。即便在那些血色素正常的女性當(dāng)中，鐵也有抗疲勞的效果。膳食中補(bǔ)充鐵之后，她們的體能、情緒和注意力集中程度都有所改善。
含鐵豐富的食物很多，都是我們?nèi)粘Ｉ钪斜容^常見的物質(zhì)，我們?cè)谌粘Ｉ钪锌梢杂幸庾R(shí)的多補(bǔ)充一點(diǎn)，缺鐵的危害實(shí)在是太多了。我們可以自己在家里經(jīng)常做一些炒菜，像火爆腰花、芹菜包子等等家常菜，來補(bǔ)充鐵在人體的含量。讓大家的身體更加健康。
