現(xiàn)在人的生活好了,在吃的方面變得非常的注意。以前,大家吃是為了填飽肚子。而現(xiàn)在人們吃為了健康,那么下面就給大家介紹一款健康美味的豇豆餡水煎包。
1.200克面粉加入3克酵母,用清水和成稍軟的面團(tuán),發(fā)酵兩倍大。
2.100克肉餡,加入蔥花,姜汁,鹽,糖,胡椒粉,五香粉,料酒,老抽,生抽,香油,雞精拌勻。
3.豇豆入開水鍋焯燙一下,過涼。
4.焯好的豇豆剁碎,擠干水分備用。
5.半個(gè)雞腿菇也同樣剁碎備用。
6.所有食材拌勻(可嘗下咸淡酌情添加調(diào)味料)成為餡料備用。
7.發(fā)好的面團(tuán)揉勻,再靜置10分鐘。
8.面團(tuán)分成兩份,取一份搓長(zhǎng)條切成等分小劑子。
9.取一份小面團(tuán),搟圓皮,包入豇豆餡。
10.像包包子一樣收口包起。
11.平底鍋涮一層香油,把煎包收口朝下依次排好放入,大火煎1分鐘。
12.加入涼開水,水漫過煎包底部就行。
13.蓋上鍋蓋轉(zhuǎn)中小火,煎制10分鐘左右。
14.這時(shí)取一個(gè)小碗,加入少許面粉和清水合成面粉水。
15.鍋中的水分已干,可以把煎包依次翻個(gè)面。
16.再把剛調(diào)好的面粉水倒入。
17.再加入一些香油,蓋上蓋子,直到水分已干,鍋中發(fā)出吱吱的聲響就好了。
民以食為天,吃的可是我們?nèi)松械拇笫?,那么吃的健康更為重要今天為您介紹的豇豆餡水煎包,方法易學(xué),步驟簡(jiǎn)單,趕快去家里的廚房一展身手。