人為財死鳥為食亡，這話雖然有一定的道理，但是對于當今社會而言，卻不完全這樣，因為很多人死都是因為“食”。因為吃的不健康，所以很多人因此得病而死。為了不這么窩囊的死掉，現在就跟小編學一下如何做好豬肉大蔥水煎包。
1.12蔥姜切末，一定要切的碎一點。
2.21肉餡打水：在肉餡中加入少量清水，用筷子按同一方向攪拌，到水分消失后再加清水，如此重復3至4次，打到起膠即可。肉餡中加入姜末、醬油、料酒、蠔油、十三香、鹽、油調味，然后加少量香油給肉餡提香。
3.1酵母用清水化開，放置幾分鐘。
4.2最后將蔥末放到肉餡上，先不要拌開，等到開始包包子的時候再攪拌。
5.面粉、白糖、油混合均勻。
6.將酵母水倒入面粉中，用筷子攪拌至水分消失。
7.12用手將面粉揉成“三光”狀態(tài)。（面光、盆光、手光）
8.21蓋保鮮膜松弛5分鐘，即可放到面板上整形。
9.將面團平均分成若干小劑子。
10.取一份搟成中間厚四周薄的皮。
11.放入與面皮重量差不多的內餡。
12.包成包子。實在很難看，大家看不到看不到看不到。
13.集合。上面的是先包好的，已經變胖了。
14.平底鍋加少量油，能覆蓋鍋底即可。放入包子，中火煎制。
15.煎到底面金黃色，即可加水。
16.我的包子很大，水加到包子的三分之一高度，大火燒開。
17.撒上小蔥花和芝麻。用黑芝麻更好看，味道沒差。
18.蓋上鍋蓋，轉小火，燜至水份基本變干。包子太大不容易熟，可以加水再重復一次。成熟后打開蓋子，中火燒到水分全部消失即可出鍋。
對于很多媽媽來說，孩子吃的營養(yǎng)，身體健康，就是媽媽最大的快樂，那么今天小編為您介紹的豬肉大蔥水煎包，趕快為孩子去做。
