日常的忙碌的工作,是不是讓你感到很累?常年的加班,你是不是已經(jīng)很無(wú)奈了?下面,就和小編一樣一起做白蘿卜羊肉餡餃子來放松一下,順便慰勞自己。
1.1分別把豬前膀肉和羊肉切小丁,剁成肉餡兒。蔥姜切末。把白蘿卜,青蘿卜洗凈,分別搽成絲,再剁成碎末
2.2面粉中加一茶匙鹽,用筷子攪勻,添加水,揉成光滑柔軟的面團(tuán),蓋上濕布,餳面30分鐘,時(shí)間可以更長(zhǎng),面餳到位,餃子皮就好搟
3.在豬肉餡兒中倒入花椒油,拌勻。在羊肉餡中倒花椒水,把餡打開
4.分別再倒入蔥姜末、五香粉、料酒、味精,醬油拌勻
5.把剁好的白蘿卜和青蘿卜分別倒入拌勻的羊肉和豬肉餡兒里,拌勻,再加適量鹽繼續(xù)拌勻
6.包餃子.鍋中燒開足量的水,下入餃子,順鍋邊旋轉(zhuǎn)攪動(dòng),以防粘鍋,待餃子浮上來,水沸后,淋上一碗涼水,蓋上鍋蓋,再次煮沸后再淋一碗涼水,共淋三碗涼水后,關(guān)火,出鍋
雖然白蘿卜羊肉餡餃子的做法很簡(jiǎn)單,但這也是小編我的一份汗水、結(jié)晶。我相信不一樣的你,肯定能夠創(chuàng)造出不一樣的美食來。