想要做出好的美味佳肴,前提是要準(zhǔn)備好所需要的一切食材,調(diào)料,以及餐具。當(dāng)然最重要的還是對火候的把握。把這一切準(zhǔn)備好后,下面我們就開始做蜂蜜豆沙卷面包
1.1將面團(tuán)搟成圓形,包入豆沙
2.2把所有原料(除黃油外)揉成面團(tuán),我用的是面包機(jī)和面程序,15分鐘后加入黃油,將面團(tuán)揉到出筋膜后進(jìn)行基礎(chǔ)發(fā)酵,發(fā)酵至2.5倍大時(shí),分成6份,揉圓松馳15分鐘
3.包好紅豆沙的面團(tuán),收口朝下放在案板上,用搟面杖搟成長橢圓形。在長橢圓形上豎切4刀,頭尾不要切斷
4.切好的面團(tuán),捏住兩頭,打一個(gè)單結(jié),放進(jìn)紙托內(nèi)。依次將所有面團(tuán)都整形好以后,放在溫暖濕潤處進(jìn)行最后發(fā)酵,讓面團(tuán)變成原來的2倍大
5.發(fā)酵好的面團(tuán)表面輕輕刷上一層全蛋液,入預(yù)熱好180度的烤箱,烤20分鐘即可,面包上色后加蓋錫紙哦
感謝大家看完這篇文章,和大家一起來學(xué)習(xí)蜂蜜豆沙卷面包的制作方法,把美食分享給大家是我的最大的快樂。