養(yǎng)生是一種心態(tài),它需要我們從生活的最基層開始,比如說飲食。那么,現(xiàn)在我就來介紹下紅燒羊蹄這道菜的做法。
1.準(zhǔn)備好這10味配料(一樣放一些就好,不要放跟我圖片里的這么多,熱死人的)
2.121燉30分鐘至皮軟不會(huì)太韌。(如果半小時(shí)不行,繼續(xù)多來個(gè)十幾分鐘)
3.212羊蹄跟配料放入高壓鍋加上鹽,料酒,姜片(厚)
4.1姜,蒜米炒香
5.2皮軟了以后撈出放涼
6.放入羊蹄翻炒
7.加入老抽上色,鹽味不夠放些生抽。繼續(xù)翻炒
8.準(zhǔn)備高湯一碗倒入鍋內(nèi)
9.小火慢燜5-10分鐘加入蔥頭
10.起鍋裝盤
11.湯汁加入淀粉水,麻油,大火收湯。
12.湯汁淋到羊蹄上面
13.完工!上酒!
今天的紅燒羊蹄介紹就到這里結(jié)束了,您學(xué)會(huì)了嗎?其實(shí)整體還是比較簡單的,比較好學(xué)習(xí)的,抽時(shí)間按照上面的步驟做一下吧。