喜歡吃的人我們都叫他“吃貨”當然吃貨對美食可是忠貞不渝的,很多吃貨在享受吃的同時,也喜歡贊美做出這些美食的人,讓做出美食的人感受一份久違的快感,今天就給大家來介紹甜辣醬魷魚的做法,再次讓你體驗和享受成功后的喜悅!
1.魷魚治凈,撕去外皮;
2.魷魚板一剖為二;
3.先打直花刀,再找一個角傾斜45°打花刀,刀間距離大約0.5cm;
4.切出菱形小塊兒;
5.再切成2cm寬的小塊兒;魷魚須切段,或留著做個湯什么的;
6.鍋中坐水大火燒開,下入魷魚,看到打卷,即可撈出;
7.冰水過涼;
8.瀝干水分備用。
9.將鹽、淀粉和白胡椒粉放進小碗,加適量清水,
10.攪拌均勻成料汁,備用;
11.青紅椒切塊兒,洋蔥切塊兒,準備好甜辣醬;
12.起炒鍋,加入適量食用油,熱鍋涼油,大火爆香青紅椒和洋蔥;
13.下入魷魚卷和甜辣醬,
14.翻炒均勻;
15.加入調(diào)味汁,
16.翻炒均勻,收至濃稠,即可。
常年的外賣生活,你肯定已經(jīng)厭倦了。如今掌握了甜辣醬魷魚做法的你,肯定想自己去廚房做做看。相信你對這道菜的不同理解,肯定能做出人間最美的味道。