都市人每天兩天一線,目的地永遠都是辦公樓和公寓,無暇顧及下廚,但是吃慣了快餐速食,也會懷念起家常便飯來,簡易焦糖布丁的做法方便快捷,十幾分鐘就可以烹飪出的美味,只需蒸煮,無需擔(dān)心油煙的傷害。
1、準備好材料
2、多煮一會兒,煮至泡泡變成圖中顏色
3、先做焦糖——把白糖和準備好的冷水倒入鍋中,中火煮,不用攪拌,一會便有了泡泡
4、把熬好的焦糖用碗盛好
5、關(guān)火,加入熱水?dāng)嚢瑁瑪嚢枰粫洪_小火接著攪拌,然后變成圖中的焦糖樣子
6、把雞蛋打散
7、接下來做奶液,牛奶加少許白糖煮熱
8、過濾4——5次,讓碗里的泡泡變少
9、煮好的牛奶倒入蛋液中,攪拌
10、裝入容器里開始蒸
11、蒸到表面不是剛剛液體的狀態(tài)【也就是布丁的樣子】然后把焦糖淋在上面
12、就變成了這樣,蒸一會就好了
13、好吃!
飯店菜肴美味,但只要用心,自己也是可以做出美味佳肴的,簡易焦糖布丁的做法簡單,味道相當(dāng)不錯。