現(xiàn)在人們的壓力普遍都比較大，其實(shí)，除了運(yùn)動(dòng)、游戲等能幫助適當(dāng)減壓外，有很多食物也能起到一定的減壓作用，在平時(shí)生活中不妨多多利用，黑加侖抹茶戚風(fēng)蛋糕的做法非常簡(jiǎn)單，即便平時(shí)不怎么做飯，也很容易就可以學(xué)會(huì)。
1、蛋白蛋黃分離，放蛋黃的盆子需要無(wú)水無(wú)油
2、用手動(dòng)打蛋器將蛋黃攪拌均勻
3、白糖放入蛋黃中拌勻
4、將油倒入蛋黃中拌勻
5、加入牛奶拌勻
6、面粉與抹茶粉混合
7、過(guò)篩倒入蛋黃糊中拌勻
8、攪拌好的面糊沒(méi)有顆粒，到注意不要攪拌過(guò)度出筋
9、黑加侖放入攪拌好的面糊中
10、制作蛋白前先將烤箱130度預(yù)熱10分鐘（每個(gè)烤箱溫度不同，我的烤箱溫度略高）
11、蛋白中加入兩滴白醋，加速打發(fā)
12、蛋白打到有魚(yú)眼時(shí)加入三分之一的白糖繼續(xù)打發(fā)
13、打到魚(yú)眼減少后再加入三分之一白糖繼續(xù)打發(fā)
14、打到有紋路時(shí)放入剩下白糖
15、提起打蛋器有明顯彎鉤時(shí)，是濕性發(fā)泡需要繼續(xù)打發(fā)
16、當(dāng)提起打蛋器是直立的就是干性發(fā)泡，打發(fā)的就可以了
17、取三分之一的蛋白放入面糊中攪拌
18、注意攪拌采用翻拌的方法，不能畫(huà)圈
19、攪拌好的面糊倒入剩下的蛋白中繼續(xù)翻拌
20、翻拌均勻，速度要快，以免蛋白消泡
21、將蛋糕糊倒入模具中
22、輕輕拍模具底部，將空氣震出來(lái)
23、將蛋糕糊放入烤箱，130度70分鐘
24、大概20分鐘左右就會(huì)發(fā)起來(lái)
25、時(shí)間結(jié)束，馬上拿出來(lái)，再次輕拍底部然后倒扣晾涼
26、完全涼透后脫模
27、成功?。?！
自己在家做飯，家人幫忙打打下手，可以增進(jìn)相互間的感情，黑加侖抹茶戚風(fēng)蛋糕的做法簡(jiǎn)單，適合在家自己做。
