這是一道能夠宴客的佳肴,上湯丸子霸王花非常有營(yíng)養(yǎng),而且具有健脾胃、清熱解毒的功效,能夠幫助人體排除毒素,在做上湯丸子霸王花的時(shí)候沒(méi)有太大限定,如果能夠放入冰箱幾個(gè)小時(shí),再取出來(lái)味道會(huì)更好,提議大家在夏季做這道菜,可以幫助降暑消熱。
1、新鮮霸王花
2、用水沖一下,撕開(kāi)一瓣一瓣
3、肉丸(自己用肉餡加香菇,蔥,姜,雞精,鹽調(diào)的,可以根據(jù)自己的喜好調(diào)制不同的丸子)
4、熱油鍋下丸子入鍋煎,煎至一面收緊翻另一面接著煎
5、丸子煎至收緊倒入上湯煮滾
6、水滾下霸王花入鍋
7、煮至花熟,給鹽即可(差不多五分鐘)
8、出鍋撒上蔥花即可
長(zhǎng)時(shí)間在飯店吃過(guò)多的調(diào)味品對(duì)健康無(wú)益,上湯丸子霸王花的做法簡(jiǎn)單,而且也不需要什么調(diào)味品,健康有保證。