這是一道能夠宴客的佳肴,上湯丸子霸王花非常有營養(yǎng),而且具有健脾胃、清熱解毒的功效,能夠幫助人體排除毒素,在做上湯丸子霸王花的時候沒有太大限定,如果能夠放入冰箱幾個小時,再取出來味道會更好,提議大家在夏季做這道菜,可以幫助降暑消熱。
1、新鮮霸王花
2、用水沖一下,撕開一瓣一瓣
3、肉丸(自己用肉餡加香菇,蔥,姜,雞精,鹽調的,可以根據(jù)自己的喜好調制不同的丸子)
4、熱油鍋下丸子入鍋煎,煎至一面收緊翻另一面接著煎
5、丸子煎至收緊倒入上湯煮滾
6、水滾下霸王花入鍋
7、煮至花熟,給鹽即可(差不多五分鐘)
8、出鍋撒上蔥花即可
長時間在飯店吃過多的調味品對健康無益,上湯丸子霸王花的做法簡單,而且也不需要什么調味品,健康有保證。