使用牛骨和黃豆搭配進行熬湯是很常見的，黃豆中含有豐富的氨基酸種類，對人體是非常有好處的，而牛骨中帶有人體需要的鈣質(zhì)，所以黃豆牛骨湯是非常推薦的一款湯，并且兩種食材也容易購買，做法簡單。
食材
主料牛骨500克黃豆200克
步驟
1.先把準(zhǔn)備好的牛骨和黃豆洗凈;
2.往鍋里加入清水,讓后放入姜片，直至水燒開沸騰;
3.把洗凈的牛骨和黃豆放到鍋中，同時加入少許酒;
4.蓋上蓋子,調(diào)到煮湯位置,按下開始鍵,大約煮半小時;
5.煮好后打開蓋子,放入食鹽調(diào)好味即可。
黃豆的功效與作用
1.減輕女性更年期綜合征癥狀
大豆異黃酮是一種結(jié)構(gòu)與雌激素相似，具有雌激素活性的植物性雌激素，延遲女性細胞衰老、使皮膚保持彈性、養(yǎng)顏、減少骨丟失，促進骨生成、降血脂等。
2.防止血管硬化
防止血管硬化，預(yù)防心血管疾病，保護心臟，大豆中的卵磷脂還具有防止肝臟內(nèi)積存過多脂肪的作用，從而有效地防治因肥胖而引起的脂肪肝。
牛骨的功效與作用
牛骨功能主治，蠲痹，截瘧，斂瘡，主關(guān)節(jié)炎，瀉痢，瘧疾，疳瘡， 燒灰，治吐血，鼻洪，崩中，帶下，腸風(fēng)，瀉血，水瀉等。
