天麻是一種常見(jiàn)的中藥植物,它具有止痛特深、益氣養(yǎng)肝的功效,搭配乳鴿一起蒸煮的話,食用乳鴿可以充分吸收它的營(yíng)養(yǎng)和發(fā)揮作用。天麻蒸乳鴿需要注意好蒸煮的時(shí)間,時(shí)間不要太長(zhǎng)了。
天麻的功效
它以塊莖入藥,性平,味甘既有祛風(fēng)鎮(zhèn)痙、止痛提神、益氣養(yǎng)肝、降低血壓的功效,又可醫(yī)治昏迷驚風(fēng)、口眼歪斜、神經(jīng)衰弱、肢體麻木、小兒驚風(fēng)等癥。若用天麻燉烏雞,乃是著名的藥膳,可以延年益壽。
天麻尚有明目和顯著增強(qiáng)記憶力的作用。天麻對(duì)人的大腦神經(jīng)系統(tǒng)具有明顯的保護(hù)和調(diào)節(jié)作用,能增強(qiáng)視神經(jīng)的分辨能力,目前已用作高空飛行人員的腦保健食品或腦保健藥物。今天,我們將給媽媽們推薦一款食療——天麻燉鴿子。
天麻燉鴿子的做法
食譜原料:
乳鴿1 只、天麻5 克、火腿10 克、香蔥3 棵、生姜1 小塊、高湯3 大匙、料酒1 小匙、精鹽1 小匙、味精。
制作方法:
1.將鴿子宰殺洗凈,放入沸水中焯過(guò);火腿切片;蔥洗凈打結(jié);姜洗凈切片;
2.把鴿子、火腿、天麻、高湯、料酒、蔥結(jié)、姜同放入碗內(nèi),放入蒸鍋蒸2 小時(shí),取出,揀去蔥、姜,加入鹽、味精調(diào)味即成。
健康提示:
1、特點(diǎn):味道鮮美,熄風(fēng)止痙。
2、本食療專治敗血癥等疾病。