雪梨川貝湯如何做

作者:xuxuer  時間:2017-07-17 12:46:35  來源: 大眾養(yǎng)生網(wǎng)

川貝是一種常見的中藥材,不論是入藥還是食用,川貝的應用都是非常廣泛的。雪梨作為清熱的水果之一,加入川貝熬湯營養(yǎng)是非常豐富的,做法簡單,有興趣還可以加入其他食材,比如木耳。

雪梨川貝湯如何做

1.川貝搗碎平分放在梨坑里,冰糖鋪上面。雪梨去皮,往上在近蒂頭的三分二處切開,用勺子挖空梨心。蓋上另外三分之一用牙簽穿插固定住。入燉盅,注入凈水剛好淹過雪梨。隔水燉兩小時。滋潤的雪梨湯,雪梨要去皮才不影響口感。

雪梨川貝湯如何做

2.用清水泡發(fā)川貝十分鐘左右,泡川貝的水微苦,不能要。銀耳去黃色的根蒂后撕成小朵洗凈。雪梨洗凈,切成兩厘米左右的小塊。(雪梨全身都是寶,梨皮梨核不要扔了)把雪梨、川貝、銀耳、冰糖放入電壓力鍋內(nèi),加入沒過材料的清水。接通電源,高壓二十分鐘,電壓力鍋結束工作泄壓后即可食用。

雪梨川貝湯如何做

3.將白木耳泡水揀去根蒂后,用手撕成小片狀備用;川貝母洗凈備用。將水梨洗凈削皮后,除去核與籽再用刀子切成小塊備用。取一燉盅,將水梨、白木耳、川貝母放入燉盅內(nèi),再加入水及冰糖后,在燉盅口上封一層保鮮膜,放入蒸籠中以中火蒸1小時后取出即可。

4.用清水浸泡川貝約10分鐘,浸泡后的水,倒掉不要。浸泡川貝的水,有微苦的味道。雪梨洗凈后,切成一口大小的塊兒,銀耳撕成小朵,冰糖與泡好的川貝一起放入一個大碗(微波爐專用)中,倒入可以沒過材料的清水。在碗的表面覆蓋上一層保鮮膜(不需扎孔),放入微波爐中,用高火打7分鐘即可。

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