楓糖漿大家肯定不是那么的了解，但對(duì)于比較關(guān)注于養(yǎng)生的人來(lái)說(shuō)就是相對(duì)會(huì)知道一些的，這是一種非常好的養(yǎng)生食物，而且其中含有的糖分也是非常低的，所以說(shuō)就算是患有糖尿病的患者也是可以釋放的攝入一些的，最主要的還是楓糖漿當(dāng)中本來(lái)就是含有很多人體所缺少的一些營(yíng)養(yǎng)元素，比如說(shuō)鈣質(zhì)，氨基酸和礦物質(zhì)等，還有一些有機(jī)物，這些營(yíng)養(yǎng)價(jià)值都是可以調(diào)理好人們的身體，還會(huì)有增強(qiáng)抵抗能力的作用，只要是適量的堅(jiān)持服用的話就可以讓抵抗能力比原來(lái)變得更好一些。
營(yíng)養(yǎng)成分
楓糖的主要成分為蔗糖和水，同時(shí)含有少量其它形式的糖分。楓糖中含有少量的蘋果酸，使得楓糖的味道略帶酸味。楓糖中的礦物質(zhì)含量相當(dāng)?shù)?，主要為鉀和鈣；鋅和錳的含量雖低，但對(duì)于人的營(yíng)養(yǎng)需求來(lái)說(shuō)仍顯得相當(dāng)可觀。楓糖中的氨基酸含量達(dá)到可檢測(cè)到的水平，這可能是晚熟楓糖口感更醇厚的原因。
楓糖中亦含有其它揮發(fā)性的有機(jī)物，如香草醛、乙偶姻和丙醛，這可能是楓糖獨(dú)特口味的來(lái)源。楓糖的卡路里含量和食糖相當(dāng)，但是相對(duì)食糖來(lái)說(shuō)楓糖是錳和鋅的良好來(lái)源，每13克楓糖含錳和鋅分別為0.44和0.55毫克。
楓糖含鈣量是蜂蜜的10倍而含鈉量?jī)H有其1/10?？茖W(xué)家發(fā)現(xiàn)楓糖中的天然苯酚（一種天然抗氧化劑）可能對(duì)2型糖尿病有一定效果。在這項(xiàng)研究中共有34項(xiàng)新化合物在純楓糖中發(fā)現(xiàn)，其中5種苯酚以前從未在自然界中發(fā)現(xiàn)過(guò)。一種酚在楓糖被煮沸加熱時(shí)產(chǎn)生，被命名為魁北克苯酚。
楓糖漿，是用糖楓樹(shù)的樹(shù)汁熬制而成，加拿大的糖楓樹(shù)，樹(shù)汁含糖量極高，楓糖漿是加拿大最有名的特產(chǎn)之一。是加拿大重要的經(jīng)濟(jì)來(lái)源之一。全世界百分之七十的楓糖制品集中在魁北克。這種楓糖漿香甜如蜜，風(fēng)味獨(dú)特，富含礦物質(zhì)，是很有特色的純天然的營(yíng)養(yǎng)佳品。
