怎樣做辣椒醬才好吃又簡單

作者:kunkun  時間:2018-05-06 17:07:27  來源: 大眾養(yǎng)生網(wǎng)

辣椒醬的方法特別的多,可以說每個地區(qū)都有自己特色的辣椒醬,要想把辣椒醬做的又好吃又簡單,首先要準備一些必備的食材,這其中辣椒必不可少,另外要準備適量的西紅柿,準備米醋,白糖和大蒜,這都是最常見的,也最簡單的一些食材,也能夠保證做出來辣椒醬既簡單又好吃。

怎樣做辣椒醬才好吃又簡單

怎樣做辣椒醬才好吃又簡單

材料主料:紅辣椒3斤、西紅柿1斤調(diào)料:豆瓣醬、米醋少許、白糖0.5斤、大蒜0.5斤做法1、紅辣椒洗凈去蒂去籽。2、把洗凈的紅辣椒和西紅柿入料理機打碎,大蒜打成蓉備用。3、鍋中加入打碎的辣椒、西紅柿、一半的蒜蓉,白糖、一包面醬、一包醋大火燒開,小火慢慢熬煮直到濃稠為止,大約半小時.4、熬好后放涼,加入另一半蒜蓉拌勻即可,冷藏保存1個月左右。

做法二

材料腌漬辣椒700g,A.冷開水200CC,鹽80g,B.沙拉油150CC,香油50CC,細糖3大匙,鮮雞粉3大匙做法1.調(diào)味料A混合成鹽水備用。2.腌漬辣椒與作法1調(diào)好的鹽水一起放入調(diào)理機打約10秒成醬。3.熱鍋,倒入沙拉油與香油燒熱。4.倒入作法2打好的辣椒醬魚作法3鍋中一起略炒,再加入糖及鮮雞粉以中火翻炒。5.待作法4鍋中炒至表面均勻冒出小油泡、水分略干時,即可熄火盛碗。

怎樣做辣椒醬才好吃又簡單

做法三

材料半斤清油,2斤鮮辣椒(剁碎),半斤豆瓣醬,半斤牛肉(其它肉類均可),胡椒,醬油,生姜,蒜,糖,花椒,花生,芝麻,鹽做法1、先把油燒開,把花椒粒炸一下取出,再將生姜、蒜沫煸炒一下,后將牛肉沫放里面炒;2、等肉熟后,再將鮮辣椒、豆瓣醬放入再炒,炒一會后,再將所有料放入一起翻抄。此醬必須用小火慢抄30分鐘。

怎樣做辣椒醬才好吃又簡單

做法四

材料豆豉20克,姜20克,蔥20克,辣椒粉100克,蒜末30克,花椒粉5克,沙拉油200㏄,鹽5克做法1.豆豉切細末,備用;姜洗凈并瀝干水份,切絲備用。2.蔥洗凈并瀝干水份,切小段備用。3.取一碗,將作法1的豆豉與辣椒粉、蒜末、花椒粉、鹽一起放入碗內(nèi),調(diào)勻備用。4.起一鍋,待鍋燒熱后放入沙拉油后,再放入作法1的姜與作法2一起以小火慢燒。5.待作法4的蔥燒至焦黃后,即撈起蔥姜。6.再將作法5的熱油沖入作法3中,一起攪拌均勻即完成。

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