螃蟹是大海賜予我們?nèi)祟惖囊环N美食，因?yàn)榇蠛．?dāng)中生物的種類是非常多的，因此螃蟹的種類也非常多。更何況一些螃蟹不僅僅生活在海洋當(dāng)中，河流當(dāng)中也是存在的，因此螃蟹大范圍來(lái)說(shuō)分為淡水蟹以及鹽水蟹。在鹽水蟹當(dāng)中，要說(shuō)個(gè)頭比較大的，肯定是帝王蟹以及面包蟹了。那么，清蒸面包蟹怎么做?
做法一：
1. 蒸鍋放適量水，水中放兩片姜和適量料酒，這樣可以去除螃蟹的腥味，然后螃蟹殼朝下，蒸5到8分鐘。
2. 蒸面包蟹的同時(shí)，切蔥姜蒜，炒鍋放一點(diǎn)點(diǎn)油把蔥姜蒜爆香，然后放海鮮醬油，料酒，蠔油再?適量水后放紅糖，熬開后盛入碗中，一碗調(diào)味料就做好啦!
做法二：
3. 清蒸面包蟹做好啦!因?yàn)槊姘返臍ず苡玻缘臅r(shí)候需要用刀分解，要注意安全呦
1.將螃蟹用牙刷或毛刷對(duì)著水沖洗刷干凈(可將大夾上泥毛剪掉)，放在盛器里，肚皮向上(為保留螃蟹肚里的黃不外流)。可加一點(diǎn)鹽，味道更鮮美。
2.將姜末放在小酒碗內(nèi)，加熬熟的醬油、白糖、味精、黃酒、麻油攪和。另取一小碗，放醋待用;
3.將螃蟹上籠，用火蒸15--20分鐘，至蟹殼呈鮮紅色，蟹肉成熟時(shí)，取出。上桌時(shí)隨帶油調(diào)味和醋。
4.不能與柿子同食。
桔紅色的蟹黃、白玉似的脂膏、潔白細(xì)嫩的蟹肉，讓人垂涎三尺。
做法三：
1、鮮活面包蟹，用鞋刷刷干凈，縫隙也刷干凈，注意不要被夾傷，這東西夾得挺疼。
2、鍋底放水，然后放蒸籠，螃蟹放蒸籠里馬上蓋上蓋子，開蒸，中火30分鐘左右。
家貧買不起大蒸籠，我是小蒸籠放大鍋里蒸的-_-#用電磁爐1600w蒸了35分鐘。
3、這之前把蒜搗碎姜切末，按口味加生抽和醋，調(diào)成蘸料。
