鵪鶉湯的做法與功效

作者:zhang2  時(shí)間:2018-08-21 19:28:29  來(lái)源: 大眾養(yǎng)生網(wǎng)

鵪鶉我們都是非常熟悉的,它的肉可以吃,經(jīng)常人們都會(huì)吃烤鵪鶉,尤其是夏天,燒烤非常流行,烤鵪鶉的味道也非常香嫩。但是鵪鶉的吃法也比較多,比如可以制作成湯,因?yàn)轾g鶉湯根據(jù)人的胃口可以不斷的調(diào)節(jié)。加入一些材料,使鵪鶉湯味道更加的鮮美??墒蛆g鶉湯的做法與功效是什么呢?

鵪鶉湯的做法與功效

大家比較熟悉的有南北杏仁鵪鶉湯、百合鵪鶉湯、花膠鵪鶉湯、杞精鵪鶉湯以及羅漢果鵪鶉湯等等,其中花膠是十分名貴而且十分滋補(bǔ)的食材哦,和鵪鶉一起煲湯,滋補(bǔ)效果杠杠的。

冬天進(jìn)補(bǔ)喝花膠鵪鶉湯不錯(cuò)哦,如果是夏天的話就不太適合了,因?yàn)轾g鶉和花膠都比較滋補(bǔ),夏天喝了容易上火哦。秋冬進(jìn)補(bǔ)喝很合適,肝火旺盛的人或者是已經(jīng)上火的筒子就不要喝了哦。

鵪鶉湯的做法與功效

【花膠鵪鶉湯】

食材:花膠、鵪鶉、姜、花菇。

配料&湯鍋:鹽、砂鍋。

步驟:

1、鵪鶉洗干凈哦,剁塊然后放入熱水中焯幾分鐘后撈起。

鵪鶉湯的做法與功效

2、花膠提前泡好哦,花菇浸泡后洗凈,姜去皮后切片。

3、準(zhǔn)備砂鍋,倒入適量清水,將鵪鶉、花膠、花菇以及姜片放入砂鍋中。

4、大火煮開(kāi)后轉(zhuǎn)小火燉1個(gè)半小時(shí)就可以了,最后加入鹽調(diào)味。

鵪鶉煲湯有補(bǔ)腎益精、潤(rùn)肺滋補(bǔ)的作用,秋涼進(jìn)補(bǔ),極為適合;紅棗有健脾、燥溫化痰的作用;鵪鶉肉又可以補(bǔ)中益氣、利五藏、強(qiáng)健身體,所以,煲成的“鵪鶉湯”就具有滋補(bǔ)養(yǎng)顏、養(yǎng)血潤(rùn)膚的作用,尤其是在秋冬季節(jié)飲用,又可以防止天氣過(guò)分干燥而引起皮膚干燥痕癢的癥狀出現(xiàn)。

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