到了秋天的時(shí)候，大閘蟹正是特別肥美的時(shí)候，適當(dāng)?shù)某砸恍┐箝l蟹，對(duì)身體是比較有好處的，吃大閘蟹最常見(jiàn)的方法就是蒸熟，如果沒(méi)有蒸熟吃了以后，這時(shí)候可能會(huì)導(dǎo)致腹瀉的情況，在這個(gè)時(shí)候可以吃一點(diǎn)大蒜，來(lái)達(dá)到預(yù)防腸胃疾病的作用，一旦出現(xiàn)一些腸道疾病，可以使用一些藥物來(lái)治療。
大閘蟹沒(méi)熟吃了怎么辦
如果你經(jīng)常吃海鮮，問(wèn)題不是太大，因?yàn)槟愕哪c胃對(duì)海鮮中的菌類(lèi)有一定的抵抗力。
如果不常吃，不是很熟的螃蟹會(huì)導(dǎo)致你腹瀉。
最好煮熟才吃，海產(chǎn)類(lèi)食物都容易帶有細(xì)菌，如果一不小心煮不熟帶有各種細(xì)菌的海產(chǎn)類(lèi)，加上各人的免疫功能不好的話(huà)，很容易感染到細(xì)菌的。
吃海鮮最好達(dá)到8成熟，螃蟹的嘴巴和三角殼處有大量的菌，這兩處地方不要吃。
1.大閘蟹蒸多久能熟
大閘蟹是可以生吃的，高溫烹飪只是為了殺死其中的寄生蟲(chóng)，所以一般將大閘蟹高溫清蒸15分鐘即可，對(duì)于個(gè)頭稍大的大閘蟹，為將其蒸熟，高溫清蒸20-25分鐘即可。
先用白酒將大閘蟹醉暈，將其刷洗干凈，捆綁好，置于已經(jīng)沸水蒸鍋上，大火清蒸15-20分鐘即可，最后制作蘸食調(diào)料，即可享用美味了。
3.注意事項(xiàng)
1.大閘蟹是寒涼性食物，而且膽固醇含量較高，一次不可食用過(guò)多;
2.大閘蟹中有一些不可食用的部分，比如蟹腮、蟹肺、蟹腸等，其中含有大量的病菌和毒素，需丟棄;
3.大閘蟹還有一些飲食禁忌，不可與柿子、茶水等同食，以免危害健康。
