餅干是人們喜歡的一種零食，無論是大人還是孩子都喜歡吃上一口酥脆的餅干。餅干的口味有很多種，種類也是比較多的。紅棗是比較好的一種能夠制作餅干的食材，人們經(jīng)常會(huì)制作紅棗口味的餅干，只是根據(jù)人們的需求不同，加入的適當(dāng)?shù)牟牧?。大紅棗餅干怎樣制作呢？
用料
低筋面粉 130克
動(dòng)物黃油 75克
紅糖 25克
雞蛋 25ml
紅棗(去核) 50克
紅棗小餅干的做法
把黃油隔水軟化成液體
把紅糖隔水融化
把去核的紅棗切碎(盡量小一些)
黃油融化好后加入融化的紅糖拌勻，加入雞蛋液拌勻
再加入過篩的低粉，攪拌至無干粉。
開始塑形
方法一：把整個(gè)面團(tuán)揉成圓柱形，放到冰箱冷凍45分鐘后取出切成厚度為0.5厘米的圓塊。
方法二：直接把面團(tuán)搟成厚度為0.5厘米面皮，用餅干小磨具印出自己喜歡的形狀即可。
烤箱175度預(yù)熱(10分鐘)
送去烤箱烤20分鐘(滿屋子的紅棗味兒，可香了)
出爐，冷卻，密封保存～
小貼士
成品的餅干是淡甜的，比較健康，適合父母和孩子，如果喜歡甜一些的可以再加5克白砂糖～
