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鯛魚的做法大全里面,有很多不同的鯛魚燒做法;因為鯛魚燒是一道著名的風味小吃,香酥可口的鯛魚燒,不僅口感好,而且可愛的外形特點,也受到不少人的喜愛(特別是小朋友);下面是鯛魚燒的制作方法,一起來學習一下吧。
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鯛魚燒材料:
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低筋面粉150公克,細砂糖40公克,蛋1個,發(fā)粉2/3大匙,牛奶180㏄,紅豆餡250公克
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鯛魚燒做法:
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(1)將低筋面粉混和發(fā)粉一起過篩2~3次。
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(2)將蛋加入細砂糖打發(fā)后,再分次加入牛奶混和攪拌均勻。
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(3)續(xù)分次加入作法(1)過篩后的粉拌勻即成面煳。
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(4)將燒烤模型放在瓦斯爐上加熱,在模型上下內面涂上一層薄油,然后將面煳倒入鯛魚燒模型內約6分滿,待表面起泡后,填入長條形的紅豆餡,然后再淋上一層面煳后將蓋子蓋緊,以二面翻轉燒烤的方式將鯛魚燒烤熟即可。