西蘭花和甘藍(lán)菜:植物營養(yǎng)素可有效預(yù)防食道癌,而通常植物營養(yǎng)素越多,蔬果的色澤會越鮮艷,西蘭花和甘藍(lán)菜都屬于深色系。堅(jiān)持長期食用這類蔬菜對人體有很大益處,不僅僅是預(yù)防食道癌,對改善身體機(jī)能,均衡營養(yǎng),優(yōu)化健康有一定效果。
綠茶:綠茶含有兒茶酚,兒茶酚是其中一種最先用作抗癌研究的植物化學(xué)物質(zhì)。綠茶中含有一種叫做EGCG化學(xué)物質(zhì),它能有效抑制乳腺腫瘤的生長。一天兩杯綠茶,既可以預(yù)防癌癥又可以補(bǔ)水,對于大多中國人而言,喝茶是生活中必需的,所以綠茶的來源隨處可得。
大蒜:以大蒜為主要成分制成的保健品近年來在市場上銷售頗多,因?yàn)榇笏鈱υS多種癌癥都有預(yù)防作用,其中對消化系統(tǒng)癌癥的預(yù)防效果最明顯。項(xiàng)研究發(fā)現(xiàn),常吃大蒜的中年婦女患結(jié)腸癌的風(fēng)險(xiǎn)比其他人低50%。