很多人對(duì)啤酒花并不了解，而事實(shí)上啤酒花是多年生草質(zhì)藤木植物，用它來制作釀制的啤酒，透明度良好而且有光澤，泡沫細(xì)膩潔白，啤酒花生釀制啤酒的時(shí)候，絕對(duì)不能夠缺少的一些原料。而且啤酒花其實(shí)也有一定的治病的藥用價(jià)值，同時(shí)還能夠幫助利尿健胃，調(diào)理腸胃問題。
啤酒花為多年生草質(zhì)藤本植物。全株有倒鉤刺，莖長(zhǎng)約10厘米，中空。葉對(duì)生、卵形、有長(zhǎng)柄?；ㄐ蛞干?，雄花穗狀，具有多數(shù)葉狀苞片，雌黃10余對(duì)，無花被子，果期產(chǎn)生大量黃粉狀物。新疆天山、阿爾泰山的山坡林間有大量野生分布，為本品原產(chǎn)地之一。所制啤酒酒液透明度好，有光澤，泡沫細(xì)膩潔白，有花香氣，味純?nèi)岷?，二氧化碳含量豐富。啤酒花是制造啤酒的關(guān)鍵原料，每制造1000升啤酒約需要干啤酒花1.5公斤。
啤酒花還可用來做面包和治病，藥用價(jià)值較大，有利尿健胃作用。其松果制劑具有抗癌活性；揮發(fā)油對(duì)治療心臟病有較好功效；富有多酚化合物對(duì)治療各類炎癥及瓦特金氏病肝感染性損傷有一定作用。酒花中的苦味物質(zhì)，揮發(fā)油、果膠、鞣質(zhì)、黃酮等化合物，本身即有明顯的藥理活性。
巴州是新疆啤酒花主要產(chǎn)地之一。種植面積達(dá)520公頃，產(chǎn)量3400多噸。出口的“641”啤酒花香味濃烈，很受歡迎。
相信了解了啤酒花的這些常識(shí)功效之后，那么大家對(duì)他應(yīng)該有了更加科學(xué)的認(rèn)識(shí)了吧！啤酒花除了在釀制啤酒過程當(dāng)中會(huì)使用得到。而且不可缺少之外，它的藥用價(jià)值也能夠更好的幫助我們治療和解決一些不良的疾病問題。
