益智補腦宜吃食材1:核桃 作用: 核桃中含有人體必備的營養(yǎng)和不飽和脂肪酸,以及蛋白質(zhì),這些都有益于大腦組織細(xì)胞代謝,能滋養(yǎng)腦細(xì)胞,增強腦功能。 禁忌: 核桃不宜和白酒、野雞肉、鴨肉同食,痰火喘咳、陰虛火旺、便溏腹瀉的病人不宜食。
益智補腦宜吃食材2:松子 作用: 松子性微溫,味甘,具有滋陰潤燥、潤肺止咳等作用,松子中磷和錳的含量豐富,對大腦和神經(jīng)有補益作用,是健腦佳品,對老年癡呆也有一定的預(yù)防作用。 禁忌: 一般人群均可食用松子,膽功能嚴(yán)重以及多痰患者要慎吃。
益智補腦宜吃食材3:三文魚 作用: 三文魚富含的omega-3高不飽和脂肪酸,可以有效預(yù)防心腦血管疾病,對腦組織健康具有積極的作用,還能預(yù)防老年癡呆和視力減退。 禁忌: 過敏人群、高血壓、痛風(fēng)等患者最好不要吃三文魚,容易加重病情。
益智補腦宜吃食材4:雞蛋 作用: 蛋黃中含有豐富的卵磷脂、固醇類、蛋黃素以及鈣、磷、鐵、維生素A、維生素D及B族維生素。這些成分對增進(jìn)神經(jīng)系統(tǒng)的功能大有裨益,又較好的健腦食品。 禁忌: 雞蛋中含有大量膽固醇,不宜吃太多,另外,患有高熱、腎炎、膽囊炎、腹瀉、肝炎等疾病患者最好少食雞蛋。
益智補腦宜吃食材5:人參 功效: 大補元氣,補脾益肺,生津,安神益智。 禁忌: 實證、熱證及濕熱內(nèi)盛正氣不虛者禁服。忌食蘿卜、綠豆、螃蟹。忌強堿性食物葡萄、茶葉、葡萄酒、海帶芽、海帶等。不與維生素C等強酸性藥物聯(lián)用。不宜長期服用。
蓮子百合麥冬湯 評分:4.0 難度:2.0 材料: 蓮子、百合、麥冬 做法: 將蓮子、百合、麥冬同放砂鍋內(nèi),加水適量,用文火煎煮至蓮子酥爛即可 功效: 可用于心煩失眠、頭暈眼花等癥,健腦益智、養(yǎng)心安神,對思維分析能力衰退也有較好的作用
豬蹄大棗湯 評分:5.0 難度:3.0 材料: 豬蹄兩只、山藥一段、大紅棗10顆、姜片、黃酒、鹽、白胡椒、蔥花 做法: 將豬蹄放入沙鍋里,加姜片,黃酒大火開小火燉熟香時,放入山藥和大紅棗繼續(xù)燉至豬手酥湯醇濃 功效: 補中益氣、養(yǎng)血安神,可用于氣血不足、各種失血病、頭暈?zāi)垦?、神疲乏力、記憶力減退
菊花核桃粥 評分:5.0 難度:2.0 材料: 菊花15克、核桃仁15克、大米100克 做法: 把大米、菊花、核桃仁同放鍋內(nèi),加入清水800毫升,把鍋置武火上燒沸,再用文火煮45分鐘即成 功效: 清熱解毒,可治療瘡癰腫毒,還能強健大腦,具有散風(fēng)熱,補肝腎,降血壓的功效。
桂圓紅棗粥 評分:4.0 難度:2.0 材料: 米200克,桂圓(干)10個、紅棗6個、姜絲1小勺、白糖(或紅糖)適量 做法: 將水燒開后放入米,煮開后放入紅棗和姜絲煮粥,粥好后再放入桂圓肉和白糖,煮5-6分鐘即可 功效: 用于心脾兩虛,心悸,失眠健忘,還具有補血安神、開胃健脾的作用
黃花菜炒雞蛋 評分:4.6 難度:3.2 材料: 黃花菜一把,雞蛋三個,花生油少許,食鹽少許,味精少許,小蔥少許。 做法: 步驟一:先將黃花菜理干凈,將黃花菜過一遍熱水,將黃花菜用冷水沖一下,將黃花菜瀝干備用,切記一定要綽水,否則會導(dǎo)致中毒。 步驟二:雞蛋都打在一個容器里面,將雞蛋打散,加入一些調(diào)料。 步驟三:鍋中加一些花生油,加雞蛋液翻炒,倒入之前準(zhǔn)備好的黃花菜快速翻炒。 步驟四:記得加入一些食鹽和胡椒粉等調(diào)味品,撒上一些香蔥就能裝盤出鍋了。 功效: 清熱利濕,止血,補腦。