苤藍(lán)是屬于蔬菜類的食物,我們知道只要是屬于蔬菜類的食物都是可以有效的補(bǔ)充身體多需要的維生素含量。但是不是所有人都適宜去食用同一種食物，例如像孕婦這樣的特殊群體飲食方面是非常注意的，因?yàn)殛P(guān)系到寶寶是否能夠健康成長的因素之一。所有只有了解了食物才能夠讓孕婦們食用。
食物的營養(yǎng)價(jià)值不是絕對(duì)孕婦們是否能食用的標(biāo)準(zhǔn)，主要是要看這些食物的性質(zhì)是否適宜孕婦們的體質(zhì)食用。不過還需要注意的就是不同的孕婦體質(zhì)還有生理反應(yīng)都會(huì)出現(xiàn)差異。食用食物也有相同的道理，那么孕婦能吃苤藍(lán)嗎?
苤藍(lán)是甘藍(lán)的一種，學(xué)名叫球莖甘藍(lán)。苤藍(lán)是介于大頭菜和包心菜之間的蔬菜，可以拿來清蒸當(dāng)作小菜，或切絲做成涼拌沙拉。它的維生素C含量極高，一杯煮熟的苤藍(lán)含有“每日建議攝取量”的1.5倍。它還含水量大量的鉀，而維生素E的含量也超過“每日建議攝取量”的10%。
苤藍(lán)是從歐洲引進(jìn)的特菜新品種，以膨大的肉質(zhì)球莖和嫩葉為食用部位，球莖脆嫩清香爽口，營養(yǎng)豐富，適宜涼拌鮮食;嫩葉營養(yǎng)豐富，含鈣量很高，并具有消食積、去痰的保健功能，適宜涼拌、炒食和作湯等。在裝箱禮品菜和超市銷售很受歡迎。其生育期短，病害少，種植容易。
據(jù)營養(yǎng)學(xué)家分析，每500克苤藍(lán)中含蛋白質(zhì)5.9克.糖11克，粗纖維4.1克，灰分3.3克，鈣81毫克，磷122毫克，鐵1.1毫克，胡蘿卜素微量，硫胺素0.19毫克，核黃素0.07毫克，尼克酸1.5毫克，維生素C152毫克。
苤藍(lán)維生素含量十分豐富，尤其是鮮品絞汁服用，對(duì)胃病有治療作。其所含的維生素C等招牌營養(yǎng)素，有止痛生肌的作用，能促進(jìn)胃與十二指腸潰瘍的愈合。內(nèi)含大量水分和膳食纖維，可寬腸通便，防治便秘，排除毒素。苤藍(lán)還含有豐富的維生素E，有增強(qiáng)人體免疫功能的作用。所含微量元素鉬，能抑制亞硝酸胺的合成，因而具有一定的防癌抗癌作用。
孕婦是可以去吃苤藍(lán)。但是對(duì)于一些氣郁體質(zhì)、特稟體質(zhì)的孕婦是不宜食用。妊娠糖尿病的人也應(yīng)該慎食。苤藍(lán)的營養(yǎng)價(jià)值還是很高的，它還有比其他食物都要高的維生素C的含量。只要是體質(zhì)相對(duì)來說好的孕婦都是可以去食用苤藍(lán)這樣蔬菜的，因?yàn)槎嗍秤檬卟藢?duì)寶寶的成長還是有作用的。
