生吃茄子有可能會發(fā)生中毒現(xiàn)象,盡量不要生吃。
茄子是一種常見的蔬菜,當(dāng)中有人體所需要的微量元素,蛋白質(zhì),維生素等,可以滿足人體對營養(yǎng)的需求,茄子當(dāng)中含有很多的粗纖維和膳食纖維,可以有效加速腸胃的蠕動能力緩解便秘現(xiàn)象,一次量不可以攝入太多,有可能會加重腸胃的負(fù)擔(dān)。茄子性寒,如果沒有成熟當(dāng)中含有很多茄堿和龍葵素成分,很容易引起腹痛腹瀉等現(xiàn)象。
在吃茄子的時候盡量不要去皮茄子皮當(dāng)中含有很豐富的維生素成分,能有效促進體內(nèi)的維生素C吸收。