肉食是很重要的一個(gè)營(yíng)養(yǎng)攝入途徑,肉食是人體蛋白質(zhì)的主要來(lái)源之一,與植物蛋白質(zhì)相比,動(dòng)物性蛋白更接近于人體,更容易被人體消化、吸收和利用,而且肉食富含人體必需的氨基酸、維生素和微量元素。另外,糖尿病飲食中的肉食含熱量較高,有利于主食的控制。很多人都有這種體會(huì),吃了肉食就不容易餓,如果只吃素食就容易餓。因此,適當(dāng)?shù)某匀馐匙钐悄虿』颊呤怯欣?,也是糖尿病飲食中比較重要的一環(huán)
盡量不吃的肉食有:午餐肉、香腸、豬肉松、火腿、羊肉、豬腦、羊腦、牛腦、炸雞。