腐乳的功效

作者:小湖  時間:2014-08-15 03:03:02  來源: 大眾養(yǎng)生網(wǎng)

腐乳的功效一般是開胃消食,但是腐乳中的鹽分超標(biāo),不可多吃。

腐乳通常是由豆腐發(fā)酵而制成,豆腐經(jīng)過發(fā)酵后能夠提供更多的營養(yǎng)物質(zhì),同時也具有開胃消食的作用,腐乳中含有一定的植物蛋白,經(jīng)發(fā)酵后會分解成氨基酸,更利于人體的消化,而且口感也比較特殊,和主食搭配后能夠增加食欲。腐乳中含有豐富的礦物質(zhì),適量來吃對身體的健康形成一定好處。

腐乳在制作過程當(dāng)中會添加一些添加劑和鹽,能夠起到防腐的作用,而且口感也比較重,盡量避免過多食用,否則會導(dǎo)致鹽攝取過量,不利于身體健康。

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