魚(yú)丸

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孕婦能吃嗎

孕婦是可以吃魚(yú)丸的，魚(yú)對(duì)于寶寶的視力發(fā)育和智力發(fā)育來(lái)說(shuō)有著良好的作用，可以經(jīng)常吃，但是要注意含有食品添加劑的魚(yú)丸盡量不吃

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功效和作用

1.魚(yú)肉營(yíng)養(yǎng)豐富，具有滋補(bǔ)健胃、利水消腫、通乳、清熱解毒、止嗽下氣的功效；
2.魚(yú)肉含有豐富的鎂元素，對(duì)心血管系統(tǒng)有很好的保護(hù)作用，有利于預(yù)防高血壓、心肌梗死等心血管疾??；
3.魚(yú)肉中富含維生素A、鐵、鈣、磷等，常吃魚(yú)還有養(yǎng)肝補(bǔ)血、澤膚養(yǎng)發(fā)健美的功效。

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營(yíng)養(yǎng)價(jià)值

1. 魚(yú)肉營(yíng)養(yǎng)豐富，具有滋補(bǔ)健胃、利水消腫、通乳、清熱解毒、止嗽下氣的功效；
2. 魚(yú)肉含有豐富的鎂元素，對(duì)心血管系統(tǒng)有很好的保護(hù)作用，有利于預(yù)防高血壓、心肌梗死等心血管疾??；
3. 魚(yú)肉中富含維生素A、鐵、鈣、磷等，常吃魚(yú)還有養(yǎng)肝補(bǔ)血、澤膚養(yǎng)發(fā)健美的功效。

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上火嗎

魚(yú)肉富含不飽和脂肪酸等營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)，經(jīng)常食用對(duì)促進(jìn)兒童智力發(fā)育、預(yù)防心血管疾病均有一定幫助。不過(guò)，帶魚(yú)、鰱魚(yú)、胖頭魚(yú)、鱔魚(yú)等都是溫性食物，過(guò)多食用容易上火，這也就是人們常說(shuō)的"魚(yú)生火"。因此，內(nèi)熱偏盛及陰虛火旺體質(zhì)者要少吃溫性的魚(yú)類(lèi)，在烹調(diào)時(shí)最好選擇燉湯、清蒸或紅燒。

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副作用

過(guò)敏體質(zhì)者慎食，魚(yú)類(lèi)不宜和富含維生素C的食物一起食用。

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能吃嗎

可以，魚(yú)丸營(yíng)養(yǎng)豐富，對(duì)滋補(bǔ)健胃、養(yǎng)肝護(hù)肝、清熱解毒、護(hù)發(fā)健美有一定作用。

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怎么吃

魚(yú)丸食量：魚(yú)丸一次大約食用50克，一般煮至魚(yú)丸浮上水面即可，煮過(guò)久則會(huì)軟爛。
魚(yú)丸炒食：魚(yú)丸可以與菜心炒食，放少量姜片避腥，口感爽滑清甜。
魚(yú)丸煮湯：魚(yú)丸也可以放在菜湯中煮食，味道清甜可口，營(yíng)養(yǎng)美味。
魚(yú)丸煎炸：魚(yú)丸還可蘸上蔥花芝麻煎食，特別香酥美味。

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禁忌人群

對(duì)魚(yú)肉過(guò)敏的人不宜食用魚(yú)丸。濕熱體質(zhì)，痰濕體質(zhì)不宜吃魚(yú)丸。

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適宜人群

一般人群適宜食用魚(yú)丸。適合高血壓，心腦血管系統(tǒng)疾病患者魚(yú)丸。

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保存方法

自制新鮮魚(yú)丸，可以煮熟后，放到冰箱內(nèi)保存。

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挑選技巧

好的魚(yú)丸應(yīng)該是肉質(zhì)緊實(shí)的，咬在嘴里有彈性，沒(méi)有淀粉味。如果吃起來(lái)有太多淀粉的感覺(jué)，則說(shuō)明不是純魚(yú)肉的魚(yú)丸。

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制作技巧

1.帶魚(yú)腥氣較重，宜紅燒，糖醋；
2.鮮帶魚(yú)與木瓜同食，對(duì)產(chǎn)后少乳、外傷出血等癥具有一定療效。