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青蘿卜

(別名: 萊菔、水蘿卜)

簡介蘿卜的品種十分繁多,可按形狀、色澤、種植季節(jié)不同等來進(jìn)行分類,也可按用途分為生食、熟食和加工品種。青蘿卜屬生食綠色品種,細(xì)長圓筒形,皮翠綠色,尾端玉白色。整個(gè)蘿卜上部甘甜少辣味,至尾部辣味漸增,是地方優(yōu)良品種,極耐貯藏。除生食外,還可做湯,干腌、鹽漬和制做泡菜等。青蘿卜還具有藥用價(jià)值,有消積、祛談、利尿、止瀉等效用,被人們所喜愛。

季節(jié)秋、冬

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孕婦能吃嗎

青蘿卜孕婦可以吃 不過建議煮熟吃。

2

功效和作用

祛脂降壓,利尿消腫,提高免疫力,抑癌抗瘤

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營養(yǎng)價(jià)值

1、蘿卜所含熱量較少,纖維素較多,吃后易產(chǎn)生飽脹感,這些都有助于減肥。
2、蘿卜中的芥子油和精纖維可促進(jìn)胃腸蠕動(dòng),有助于體內(nèi)廢物的排出。

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上火嗎

放開吃,屬于降火類蔬菜。

5

副作用

沒有什么副作用 放心吃就是了 不要有太大的顧慮

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能吃嗎

可以吃

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怎么吃

1、冬季是青蘿卜最好吃的季節(jié),青蘿卜清脆可口,非常去火開胃。因此,青蘿卜可以跟胡蘿卜一起涼拌,清火開胃。
2、青蘿卜中含有較高纖維成分,能夠使人們比平時(shí)提早產(chǎn)生飽腹感。因此減肥人士在喝完青蘿卜汁之后,要把渣也一并吃下去,保證在減肥的同時(shí),腸胃健康。

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禁忌人群

陰盛偏寒體質(zhì)、脾胃虛寒者等不宜多食青蘿卜,胃及十二指腸潰瘍、慢性胃炎、單純甲狀腺腫、先兆流產(chǎn)、子宮脫垂等患者也應(yīng)少食青蘿卜。

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適宜人群

一般人都可以食用青蘿卜,尤其是減肥人士。

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保存方法

青蘿卜最好能帶泥存放,如果室內(nèi)溫度不太高,可放在陰涼通風(fēng)處。如果買到的青蘿卜已清洗過,則可以用紙包起來放入塑料袋中保存。

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挑選技巧

青蘿卜的表皮應(yīng)該是不應(yīng)發(fā)干的,水氣比較大,拿起來掂一掂它的輕重,一般的來講,稍重蘿卜比較好,不會(huì)有糠心的。

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制作技巧

青蘿卜吃起來有辣味,是蘿卜中含有芥辣油,只要將蘿卜切絲后,用鹽腌制10分鐘,再用水沖洗幾次,就好了。

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