琵琶蝦

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孕婦能吃嗎

吃琵琶蝦對(duì)寶寶發(fā)育很好

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功效和作用

養(yǎng)胃健胃、提高免疫力、開(kāi)胃消食

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營(yíng)養(yǎng)價(jià)值

琵琶蝦富含優(yōu)質(zhì)蛋白，能幫助促進(jìn)乳液分泌，有滋陰催乳的功效。

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上火嗎

本身不會(huì)上火，看你怎么吃，油炸吃就會(huì)上火的。

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副作用

無(wú)副作用

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能吃嗎

可以吃

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怎么吃

清蒸琵琶蝦：清蒸琵琶蝦，琵琶蝦清蒸剝皮即可食用。
琵琶蝦煎食：將剁椒，姜，蒜等與琵琶蝦一起油煎食用，香酥可口誘人。

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禁忌人群

高膽固醇血癥、肝病、高血壓患者忌食琵琶蝦。

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適宜人群

一般人群皆可食用琵琶蝦。

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保存方法

琵琶蝦放于玻璃器皿中冷藏保存即可。

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挑選技巧

新鮮的蝦頭尾完整，頭尾與身體緊密相連，蝦身較挺，有一定的彎曲度。

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制作技巧

蝦剪殼：做蒜蓉或芝士蝦時(shí)，不妨從蝦背把殼剪開(kāi)，但不要?jiǎng)儦?，能使蝦更易進(jìn)味。
蝦白灼：煮白灼蝦時(shí)，開(kāi)在開(kāi)水中放入檸檬片，使蝦肉清香無(wú)腥味。
蝦浸發(fā)：干蝦要進(jìn)過(guò)浸發(fā)才能出去異味。
蝦下鍋：蝦下鍋時(shí)要用大火，如用慢火煮，肉容易糜。