日常的生活當(dāng)中要知道，草雞蛋是草雞生的雞蛋，草雞蛋也有不少其他的別名，草雞蛋比普通雞蛋的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值更高，功效更多，很多人一不小心也容易買錯(cuò)，許多地區(qū)草雞和土雞是不一樣的，土雞又叫笨雞，在購(gòu)買雞蛋時(shí)要做好區(qū)分。
草雞蛋就是草雞生的蛋，土雞蛋就是土雞生的蛋。在口感上會(huì)有一點(diǎn)點(diǎn)區(qū)別，但是其實(shí)要嘗出那個(gè)區(qū)別，是很不容易的。
另外的區(qū)別就體現(xiàn)在價(jià)格上，土雞蛋會(huì)比較貴，因?yàn)橥岭u生出來(lái)的蛋蛋黃大，人體所需要的微量元素也很高，而且它的產(chǎn)量也不多，所以價(jià)格上就會(huì)比較貴。
大家可以到超市或者是市場(chǎng)去看一看草雞蛋跟土雞蛋的標(biāo)價(jià)，從價(jià)格來(lái)說(shuō)，相信大家大概就能夠看出來(lái)兩者之間的區(qū)別了。
大排燉草雞蛋
材料
大排，草雞蛋，蔥，姜，黃酒，糖，鹽，雞精，香葉，老抽
做法
1、草雞蛋若干個(gè)放在奶鍋里加滿水煮開(kāi)后滾10分鐘，涼水沖涼了剝殼備用。
2、大排洗凈，用刀背敲松。太大就一塊切成兩片，放在鍋?zhàn)永锛訚M水，大火煮開(kāi)后把水倒掉用水沖洗干凈。
3、再加滿一鍋水，加入適量蔥、姜、黃酒、糖、鹽、雞精、香葉、老抽。大火煮開(kāi)后改中小火燉。燉的時(shí)候把前面剝好的雞蛋一起放進(jìn)去燉。
4、燉一小時(shí)左右，直到湯汁剩小半鍋就好了。
