蛇在生活中，大家都很熟悉，尤其是眼鏡蛇大家都知道它具有劇毒，雖然說(shuō)眼鏡蛇是非常危險(xiǎn)的動(dòng)物，但是蛇酒一直是很受歡迎的，因?yàn)楹壬呔颇茏屓松眢w強(qiáng)壯，特別是像眼鏡蛇這樣有劇毒的蛇，是很多人都喜歡用來(lái)泡酒喝的，但是大多數(shù)人對(duì)于眼鏡蛇加藥材泡酒喝并不是特別的清楚，下面介紹眼鏡蛇泡酒喝的配方。
眼鏡蛇泡酒配方
1、驅(qū)風(fēng)蛇酒
材料:蛇肉、五加皮、熟地、枸杞、杜仲、黨參、靈仙以及紅棗、桂圓、黃芪、當(dāng)歸、白酒。
做法:將所有的中藥材準(zhǔn)備好之后用紗布包扎好,隨后和蛇肉一起放入就瓶中,然后再密封好,最好能夠用幾層塑料膜覆蓋。在一個(gè)月之后就可以了,浸泡的過(guò)程中需要每隔三天搖晃一次。
服用方法:建議每天飯前服用最多五十毫升,然后一天按照三餐服用。
功效:這道藥酒的主要作用就是祛風(fēng)除濕,同時(shí)還具有強(qiáng)健筋骨的效果。平時(shí)生活中如果患有中風(fēng)、手腳麻木以及風(fēng)濕痹癥等,都可以適量的服用一些蛇酒,身體很快就能夠恢復(fù)健康。
2、龜蛇酒
材料:眼鏡王蛇、金龜、枸杞、杜仲、當(dāng)歸、黨參、蜂王漿以及冰糖、白酒。
做法:將所有的藥材一起放入白酒中浸泡,一個(gè)月之后揭蓋服用。
功效:這種藥酒服用之后能夠很好的提高身體免疫力,同時(shí)還具有增加食欲、提神以及緩解疲勞的作用。藥酒味道醇香,服用之后甘甜潤(rùn)肺,受到很多人的喜愛(ài)。
眼鏡蛇泡酒注意事項(xiàng)
眼鏡蛇泡酒要用活蛇不能殺死。在浸泡蛇酒之前要先將蛇洗干凈之后餓2-3天不要喂食(主要就是讓它排出糞便),眼鏡蛇泡酒用的酒要用高酒精度的白酒。
先把中藥材放進(jìn)剛好裝滿6斤酒的玻璃瓶,然后再把活蛇放進(jìn)去,留一條逢放酒進(jìn)去,要把酒放滿,再把瓶塞塞緊。過(guò)幾天,蛇就悶死了。蛇死后把蛇拿出來(lái),剖開肚子,把里面的內(nèi)臟都拿出來(lái)?xiàng)壍?蛇膽可以馬上沖蛇酒喝,把剖開的蛇再放酒里泡,40天后就可以喝了。
其有三個(gè)要點(diǎn):
1、為什么要活蛇泡酒呢?老醫(yī)生說(shuō),用眼鏡蛇泡酒最好的就是它的毒氣,所以蛇要活的。
2、為什么要把酒灌滿和把瓶塞塞緊?這是不要把空氣留給活蛇,要把它悶死。
3、一定要確定蛇已經(jīng)死了才能打開瓶塞,否則會(huì)有危險(xiǎn)。
蛇酒加不加藥材
蛇經(jīng)過(guò)高度的薄酒浸泡后,其有效成分能夠完全溶解、釋放在白酒中。而酒本身就有中藥“藥引子”的作用,可以幫助蛇的有效成分更好地被人體吸收。蛇酒歷史悠久,流傳至今的,不乏那些只入蛇類、未加藥材的蛇酒。例如,廣東地區(qū)著名的三蛇酒,就以眼鏡蛇、金環(huán)蛇、灰鼠蛇三種毒蛇制成。
為了增強(qiáng)、擴(kuò)展蛇酒的功效,也可根據(jù)需要加入不同藥材入酒浸泡,如龜蛇酒、虎骨酒等。例如蛇酒大多用于治療老人的腰酸腿痛、夜尿頻,因此,在泡制過(guò)程中,還可以加入人參、白術(shù)、北芪、白芍、當(dāng)歸、枸杞、肉蓯蓉、杜仲等具有補(bǔ)腎、補(bǔ)血、補(bǔ)氣、強(qiáng)筋骨功效的中藥材。有些酒中還加了適量的中藥與輔料,以改變蛇酒的色、香、味,如加入五加皮、紅花,使酒色鮮艷美觀;加入蜂蜜、冰糖等,使蛇酒口感較好,但糖尿病病人慎用。
