油茶面熱量

作者:小雨  時間:2014-05-29 13:45:33  來源: 大眾養(yǎng)生網(wǎng)

快節(jié)奏的生活讓很多的人在早上起來之后匆匆忙忙的上班,誰能吃頓安穩(wěn)的早飯,很多便捷的食物便成為了我們的“替代早餐”,有的人喝牛奶,有的人喝芝麻糊,但有人喝油茶面嗎?根據(jù)一項(xiàng)調(diào)查顯示:油茶面得到了很多老年人和青年人的喜歡,但是最為眾多早餐替代品的一種,那些想要瘦身并用油茶面替代早餐的姑娘們,關(guān)于油茶面熱量你們懂多少。

油茶面熱量

油茶面里面黑米、面粉、五谷等元素,含有這些食物的油茶面到底含有什么功效,含有多少熱量呢?

炒面(粉)是用植物或者動物的油脂將小麥、糜子、青稞等面粉炒熟,這樣在食用的時候用熱的湯水一沖或攪拌就可以食用。朝鮮戰(zhàn)爭時期,中國人民志愿軍的戰(zhàn)士在供給不足時吃的“一把炒面一把雪”指的是這種炒面。

京津地區(qū),有一種食物叫做油茶面,是把小麥粉等用植物油炒至金黃,食用時先加少量水?dāng)嚢璩珊隣睿儆瞄_水沖開。講究的可以加入各種添加料,如白糖、蜜餞(杏干、葡萄干等)、核桃仁、芝麻、瓜子、等等。 用糜子面制作的類似食物稱為“茶湯”。

在山西、內(nèi)蒙古的部分地區(qū)(主要是晉語區(qū)),炒面是用莜面炒出來的,莜面比小麥面粉熱量高。

北方回民的茶湯是用牛骨髓的油炒出來的,更香,但熱量高。

藏族人吃的糌粑是把青稞谷粒磨粉炒熟,食用時加酥油茶或清茶用手捏成坨。

面茶與茶湯的區(qū)別:茶湯是用熟糜子面開水沖制而成,加入紅糖、白糖、青絲紅絲、果脯、果仁等,為甜品;面茶用生糜子面熬制成粥狀,撒上芝麻鹽與麻醬后食用。

一碗油茶面,暖了身體填飽了肚子,里面有媽媽的手藝也有家鄉(xiāng)的味道,那么多人喜歡她也是有道理的,暫且拋去它的熱量不說,油茶面,還是屬于美食范疇的。

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