一提到辣雞翅，相信是不少人都十分喜愛(ài)的食物之一。雞翅本身富含的味道已經(jīng)十分鮮美，加上辣椒粉等等的調(diào)味料之后如果進(jìn)行烤制，會(huì)更加美味。雖然大部分報(bào)道說(shuō)辣雞翅要少吃，但是辣雞翅在目前市場(chǎng)上還是很多食客的。辣雞翅的美味讓很多食客們食用之后都對(duì)這個(gè)香味念念不忘。
如果不想到外面去品嘗辣雞翅，在家中是否可以自行制作辣雞翅呢，這是一個(gè)大家都十分感興趣的話題。因?yàn)樽约褐谱骼彪u翅的過(guò)程會(huì)讓雞翅味道更足，也確保食物安全衛(wèi)生。
1.把雞翅中清理干凈，用刀剁成小塊。
2.把雞翅中放入干凈容器里，倒入料酒，加少許精鹽，腌漬2小時(shí)。
3.腌漬好的雞翅中撒入干淀粉，拌勻。
4.鍋里坐油，待油七成熱時(shí)放入雞翅小火炸至金黃，撈出控油備用。
5.把干紅辣椒去籽切段，生姜、大蒜切片。
6.調(diào)制料汁
干凈小碗里倒入適量料酒，加適量精鹽、白糖。
7.加入一湯匙香醋，少許醬油，淀粉，攪拌成料汁備用。
8.另起油鍋，放入花椒、生姜片、蒜片爆香。
9.放入紅辣椒段，炒出香辣味。
10.倒入控凈油餓雞翅，翻炒。
11.倒入調(diào)制好的料汁翻炒，小火收汁即可。以上就是辣雞翅的做法，大家可以在平時(shí)有時(shí)間的時(shí)候?qū)W一下，這樣自己在家中也可以做出香辣美味的雞翅，雞翅的各種做法都可以在菜譜上或者是網(wǎng)上搜索的到，這樣足不出戶也可以吃到美味的辣雞翅了。
