椰汁燉雪蛤

作者:米老頭  時(shí)間:2014-07-28 23:33:24  來源: 大眾養(yǎng)生網(wǎng)

現(xiàn)在人們的生活水平提高了,飲食的質(zhì)量也隨著提高了,現(xiàn)在的人們也更注意養(yǎng)生保健了。椰汁和雪蛤就都是養(yǎng)生食用的食材之一。椰汁中含有豐富的蔗糖、蛋白質(zhì)、脂肪、各種維生素 、鈣、磷、鐵和一些礦物質(zhì)。雪蛤含有氨基酸、蛋白質(zhì)和少量的一些激素,促進(jìn)人們的身體細(xì)胞。

雪蛤是生活在北方的一種動(dòng)物,他和青蛙是一個(gè)類別的動(dòng)物,在寒冷的冬天它是需要冬眠的。其實(shí)女人可以多吃點(diǎn)雪蛤,它還具有養(yǎng)顏的功效。椰汁雪蛤制作非常簡單,一起來看看吧!

椰汁燉雪蛤的制作方法

主料:雪蛤膏、冰糖各適量 、椰汁、姜汁少量

1 、雪蛤預(yù)先泡發(fā),去除黑色部分,飛水備用;

2、放入適量的水(燉盅三分之二)把雪蛤與冰糖,姜一起放入,大火,2分鐘

3、把雪蛤膏、杞子放燉盅里,如果水少了這個(gè)時(shí)候可以加入適量的冷開水,燉盅的差不多滿9成

4、鍋里加入適量的水燒開,放入燉盅,小火燉1個(gè)半小時(shí)

5、加入椰汁后燉10分鐘就可以了

還有一種做法做法:

1.將雪蛤挑黑絲后用水浸2小時(shí)左右,再揀去黑點(diǎn),血絲洗干凈,換溫水再泡6個(gè)小時(shí)。(一定要干凈,去腥)

2.木瓜洗干凈,在頂部切出作蓋,木瓜盅切成齒輪狀,挖出核,放入燉盅內(nèi)。

3.另起一小煲。加三碗水放入雪蛤膏煲20分鐘。加入椰汁,一粒冰糖。(我無鐘意太甜。喜甜的可以放多幾粒)滾后放入木瓜盅內(nèi),加蓋,用牙簽插實(shí)木瓜蓋,隔水燉30分鐘就可以上臺(tái)了。

做好的椰汁雪蛤還可以放到冰箱里冷藏,涼的椰汁雪蛤更好吃。椰汁雪蛤具有潤肺補(bǔ)氣的作用,特別適合老年人食用。如果有哮喘的人在冬季也可以多吃椰汁雪蛤,它對(duì)治療哮喘也有一定作用,能夠讓患者舒服的度過冬天。

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