目前患有糖尿病的病人越來越多，糖尿病人是非常痛苦的，因為需要長期服用藥物，嚴(yán)重者還要打胰島素。當(dāng)然飲食也是需要控制的。草菇糖尿病人是可以食用的，草菇有清熱解毒，補(bǔ)宜氣血，降壓，避免體內(nèi)脂肪積聚的作用。而且還有很好的抗癌防癌的功效，更適合心腦血管疾病神經(jīng)衰弱者食用。
草菇含有豐富的維生素，蛋白質(zhì)，氨基酸，鈣鉀等營養(yǎng)成份，對高血壓，體質(zhì)虛弱者，都有很好的治療效果。還能增強(qiáng)人體免疫力增強(qiáng)抗病能力。一般人群都可以食用，更是糖尿病患者最好的選擇。
營養(yǎng)價值
⒈ 草菇的維生素C含量高，能促進(jìn)人體新陳代謝，提高機(jī)體免疫力，增強(qiáng)抗病能力。
⒉ 它還具有解毒作用，如鉛、砷、苯進(jìn)入人體時，可與其結(jié)合，形成抗壞血元，隨小便排出。
⒊ 草菇蛋白質(zhì)中，人體八種必需氨基酸整齊、含量高，占氨基酸總量的38.2%。
⒋ 草菇還含有一種異種蛋白物質(zhì)，有消滅人體癌細(xì)胞的作用。所含粗蛋白卻超過香菇，其他營養(yǎng)成分與木質(zhì)類食用菌也大體相當(dāng)，同樣具有抑制癌細(xì)胞生長的作用，特別是對消化道腫瘤有輔助治療作用，能加強(qiáng)肝腎的活力。
⒌ 它能夠減慢人體對碳水化合物的吸收，是糖尿病患者的良好食品。
營養(yǎng)成分
草菇營養(yǎng)豐富，味道鮮美。草菇蛋白質(zhì)含18種氨基酸，其中必需氨基酸占40.47-44.47%。此外，還含有磷、鉀、鈣等多種礦質(zhì)元素。
糖尿病人應(yīng)該注意飲食多吃新鮮的蔬菜水果，堅果，豆制品，等注意營養(yǎng)多樣化。多吃些降糖的食物，如苦瓜，黃瓜，芹菜等食物，多喝水加強(qiáng)鍛煉，保持充足的睡眠。每天有一個好的心情。
