目前患有糖尿病的病人越來越多,糖尿病人是非常痛苦的,因為需要長期服用藥物,嚴(yán)重者還要打胰島素。當(dāng)然飲食也是需要控制的。草菇糖尿病人是可以食用的,草菇有清熱解毒,補(bǔ)宜氣血,降壓,避免體內(nèi)脂肪積聚的作用。而且還有很好的抗癌防癌的功效,更適合心腦血管疾病神經(jīng)衰弱者食用。
草菇含有豐富的維生素,蛋白質(zhì),氨基酸,鈣鉀等營養(yǎng)成份,對高血壓,體質(zhì)虛弱者,都有很好的治療效果。還能增強(qiáng)人體免疫力增強(qiáng)抗病能力。一般人群都可以食用,更是糖尿病患者最好的選擇。
營養(yǎng)價值
⒈ 草菇的維生素C含量高,能促進(jìn)人體新陳代謝,提高機(jī)體免疫力,增強(qiáng)抗病能力。
⒉ 它還具有解毒作用,如鉛、砷、苯進(jìn)入人體時,可與其結(jié)合,形成抗壞血元,隨小便排出。
⒊ 草菇蛋白質(zhì)中,人體八種必需氨基酸整齊、含量高,占氨基酸總量的38.2%。
⒋ 草菇還含有一種異種蛋白物質(zhì),有消滅人體癌細(xì)胞的作用。所含粗蛋白卻超過香菇,其他營養(yǎng)成分與木質(zhì)類食用菌也大體相當(dāng),同樣具有抑制癌細(xì)胞生長的作用,特別是對消化道腫瘤有輔助治療作用,能加強(qiáng)肝腎的活力。
⒌ 它能夠減慢人體對碳水化合物的吸收,是糖尿病患者的良好食品。
營養(yǎng)成分
草菇營養(yǎng)豐富,味道鮮美。草菇蛋白質(zhì)含18種氨基酸,其中必需氨基酸占40.47-44.47%。此外,還含有磷、鉀、鈣等多種礦質(zhì)元素。
糖尿病人應(yīng)該注意飲食多吃新鮮的蔬菜水果,堅果,豆制品,等注意營養(yǎng)多樣化。多吃些降糖的食物,如苦瓜,黃瓜,芹菜等食物,多喝水加強(qiáng)鍛煉,保持充足的睡眠。每天有一個好的心情。