大家肯定都很喜歡在咖啡館或者甜品店吃一些甜品，焦糖布丁就是一道比較受歡迎的甜品，味道非常的好吃，又甜又香，而且有一點(diǎn)點(diǎn)的苦味，那個(gè)苦味就是焦糖，非常的香醇，熱量也沒有那么的高，焦糖對(duì)人的身體也有好處，今天就教大家做一個(gè)不用烤箱的焦糖布丁吧!
2個(gè)雞蛋配合200ML的牛奶，牛奶是要溫好的。糖要加在牛奶里，我加了2勺子~因?yàn)榘匙约合矚g甜的，要是一個(gè)雞蛋就配合半袋牛奶，吉利丁粉，能用來做各種東西，超市，淘寶，各種地方都有賣。鍋?zhàn)訜裏?，做焦糖汁。燒熱了之后把白砂糖倒進(jìn)去，記得不要太大火。不停地?cái)噭?dòng)，到糖變成了粘稠狀，然后變成有點(diǎn)發(fā)黃的糖漿的時(shí)候這個(gè)時(shí)機(jī)好好把握不要等糖燒焦了。熱水把吉利丁粉化開，兩勺混合到焦糖汁里，其余的都混合在牛奶和雞蛋的混合液里。
雞蛋是打散，混合牛奶，白砂糖，最后放進(jìn)去吉利丁粉溶液，把上面的浮沫，半固體都撇出去。小瓶子都洗好了，把焦糖汁混合布丁粉溶液，分到三個(gè)瓶子里，放在冰箱里冷藏半個(gè)小時(shí)~其實(shí)時(shí)間沒有限制，只要變成軟軟的布丁狀就可以了。從冰箱里拿出來，軟軟的，凝固了。把雞蛋液分別的倒進(jìn)去，放在蒸鍋里蒸15分鐘，中火，火太大會(huì)導(dǎo)致出氣泡。蒸好的布丁，放在冰箱冷藏里2個(gè)小時(shí)之后，就可以食用啦。
雖然焦糖布丁的制作方法這么的簡(jiǎn)單，而且很多人都可以在家自己制作，但是還是要注意啊，尤其是小孩子，不要吃得太多了，像這種甜膩的食品吃多了，可能會(huì)長蛀牙，而且女孩子吃多了可能會(huì)發(fā)胖，畢竟還是有一定熱量的，要注意營養(yǎng)。
