清淡開胃家常菜有哪些?

作者:fyy8  時(shí)間:2015-09-12 01:20:42  來源: 大眾養(yǎng)生網(wǎng)

泡椒蝦球

這款泡椒蝦球用的是四川泡椒,口味上清淡很多,色澤上又迷人很多。配菜用的是俄式酸青瓜,顏色上清淡很多,口味上又重了很多。這款泡椒蝦球還選用了新手都不會(huì)失敗的青蝦仁,隨便怎么炒怎么燒都能彈性十足。

原料:青蝦仁。

配料:俄式酸青瓜,蒜泥。

調(diào)料:四川燈籠泡椒,鹽,糖,味精。

做法步驟:

1、青蝦仁開背,加鹽抓捏一會(huì),腌制五分鐘,加入生粉攪拌均勻,俄式青瓜切塊。

2、鍋里加油燒熱加入蒜泥和青瓜翻炒。

3、倒入蝦仁和泡椒以及一點(diǎn)泡椒青瓜湯汁一起煮到蝦仁成熟,少翻動(dòng)哦,別讓蝦仁上的生粉脫漿。

4、加少許鹽和糖調(diào)味,鹽要少,青瓜和泡椒有咸味。然后撒點(diǎn)味精裝盤。

開胃的咸蹄膀蒸茭白

做法步驟:

1、切好的茭白放在稍深些的盆子里,碼齊,泡好的咸蹄膀切成厚片鋪在茭白上,上面再擺兩三個(gè)蔥結(jié)。

2、蒸鍋燒開后放入小盆,大火蒸至茭白熟透,咸蹄膀軟爛即可,具體蒸多長時(shí)間根據(jù)你喜歡的口感來定。

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