蓮藕花生玉米排骨湯是一道家常菜，可以并不是每個(gè)人都了解這道菜的詳情，如果大家有興趣的話可以跟隨小編一起來(lái)了解一下，首先要記得去超市挑選一些新鮮的玉米粒跟蓮藕，在購(gòu)買排骨的時(shí)候盡量選擇排骨上瘦肉比較多的那一種，一道菜要想做好，一方面要靠技術(shù)，另一方面也要選擇一些不錯(cuò)新鮮的食材，兩者缺一不可哦!
蓮藕花生玉米排骨湯的做法
1.排骨焯水
2.蓮藕洗凈去皮切大塊，生姜切片，花生洗凈
3.所有材料入湯煲，大火開(kāi)后轉(zhuǎn)小火2小時(shí)，調(diào)鹽食用
特別提示：花生一定要洗凈再泡，放砂鍋里時(shí)連同泡的水一同倒入。最好有紅粒的小花生，那種是四季紅的小花生米，還可以切幾塊胡蘿卜同煲。長(zhǎng)時(shí)間燉蓮藕，最好選用陶瓷或不銹鋼的器皿，避免用鐵鍋、鋁鍋，也盡量別用鐵刀切蓮藕，減少氧化。
在所有主食中，玉米的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值和保健作用是最高的，可預(yù)防心臟病和癌癥。玉米對(duì)冠心病、動(dòng)脈粥樣硬化、高脂血癥及高血壓等都有一定的預(yù)防和治療作用。研究人員指出，玉米含有的黃體素、玉米黃質(zhì)可以對(duì)抗眼睛老化。此外，多吃玉米還能抑制抗癌藥物對(duì)人體的副作用，刺激大腦細(xì)胞，增強(qiáng)人的腦力和記憶力。
排骨 排骨有滋陰潤(rùn)燥、益精補(bǔ)血的功效，適宜于氣血不足，陰虛納差者。排骨還提供人體生理活動(dòng)必需的優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)、脂肪，尤其是豐富的鈣質(zhì)可維護(hù)骨骼健康，可為幼兒和老人提供鈣質(zhì)。
排骨有很高的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值。排骨有滋陰潤(rùn)燥、益精補(bǔ)血的功效，適宜于氣血不足，陰虛納差者。排骨還提供人體生理活動(dòng)必需的優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)、脂肪，尤其是豐富的鈣質(zhì)可維護(hù)骨骼健康。
蓮藕花生玉米排骨湯的介紹就是說(shuō)到這里了，如果你們覺(jué)得不錯(cuò)的話可以好好的煮一次哦，建議大家在快煮好的時(shí)候往里面加一點(diǎn)醋，這樣可以保證味道更加鮮美。同時(shí)也不會(huì)讓排骨里面的鈣質(zhì)流失，這個(gè)小方法可是很管用的呢，大家試一試吧。
