土茯苓靈芝草龜湯的做法
用料
主料龜靈芝長(zhǎng)思水晶蜜棗2顆調(diào)料食鹽
1.草龜叫賣(mài)龜?shù)拇鸀樵讱⒓嬲砀蓛簟?/p>
2.靈芝若干,我用了四分之一的量,將所有材料再加兩顆蜜棗放煲里煲兩個(gè)小時(shí)放鹽調(diào)味便可。
準(zhǔn)備材料
草龜：1只蜜棗：兩顆靈芝：1/4個(gè)
鹽：適量土茯苓：150g
菜譜特色：
土茯苓配以烏龜，一清一補(bǔ)，加上被視為滋補(bǔ)強(qiáng)壯、固本扶正的靈芝，更加強(qiáng)了其清利濕熱、解毒利尿之功效。
1、草龜宰殺兼整理干凈備用。
2、新鮮土茯苓切片備用。
3、靈芝四分之一的量,將所有材料再加兩顆蜜棗放煲里煲兩個(gè)小時(shí)放鹽調(diào)味便可。
土茯苓靈芝草龜湯的介紹：
據(jù)《本草綱目》記載土茯苓具有“健脾胃，強(qiáng)筋骨，祛風(fēng)濕”的作用，而烏龜?shù)墓πt大補(bǔ)陰虛、治勞倦內(nèi)傷、四肢無(wú)力。土茯苓配以烏龜，一清一補(bǔ)，加上被視為滋補(bǔ)強(qiáng)壯、固本扶正的靈芝，更加強(qiáng)了其清利濕熱、解毒利尿之功效。
土茯苓為百合科植物葉菝葜的干燥塊莖。根莖略呈圓柱形，稍扁或呈不規(guī)則條塊，有結(jié)節(jié)狀隆起，具短分枝，長(zhǎng)5～22cm，直徑2～5cm。表面黃棕色或灰褐色，凹凸不平，有堅(jiān)硬的須根殘基，分枝頂端有圓形芽痕，有的外皮現(xiàn)不規(guī)則裂紋，并有殘留的鱗葉。質(zhì)堅(jiān)硬。切片呈長(zhǎng)圓形或不規(guī)則，厚l～5mm，邊緣不整齊;切面類白色至淡紅棕色，粉性，可見(jiàn)點(diǎn)狀維管束及多數(shù)小亮點(diǎn);質(zhì)略韌，折斷時(shí)有粉塵飛揚(yáng)，以水濕潤(rùn)后有黏滑感。無(wú)臭，味微甘、澀。常切成厚1～5mm的薄片。長(zhǎng)江流域及南部各省均有分布。夏、秋二季采收，除去殘莖和須根，洗凈、曬干;或趁鮮切成薄片，干燥，生用。
