生活只常吃的食物有很多，對(duì)不同食物在制作上，都是有著一些區(qū)別，所以對(duì)食物制作的時(shí)候，也是要注意先對(duì)它的制作方法進(jìn)行了解，同時(shí)對(duì)食物含有的營養(yǎng)元素，也是要進(jìn)行認(rèn)識(shí)，辣子雞是一個(gè)很常吃佳肴，它的口感獨(dú)特，而且對(duì)驅(qū)寒祛濕效果非常不錯(cuò)，那辣子雞怎么做呢?
對(duì)辣子雞怎么做呢，這樣的佳肴在制作上，都是有著獨(dú)特的方法，因此對(duì)它制作的時(shí)候，也是有著很好方式，尤其對(duì)不知道如何制作它的人，也是可以先進(jìn)行了解。
辣子雞怎么做：
辣子雞丁
材料：雞胸肉150公克，青椒60公克，干辣椒20公克，姜10公克，蔥2根，辣椒醬1大匙，醬油1大匙，料酒1小匙，白醋1小匙，細(xì)砂糖1小匙，太白粉1/2小匙，水1小匙，太白粉1小匙，鹽1/8小匙，蛋白1大匙
做法：
1.雞胸肉洗凈切丁，加入所有腌料抓勻，腌漬約2分鐘備用。
2.青椒洗凈去籽切丁、干辣椒切段、蔥洗凈切小段、姜洗凈切小片，備用。
3.將所有調(diào)味料調(diào)勻成兌汁備用。
4.熱鍋，倒入2大匙沙拉油，加入作法1雞胸肉丁以大火快炒約1分鐘至雞胸肉丁約8分熟撈出備用
5.另熱一鍋，倒入1大匙沙拉油，以小火爆香作法2蔥段、姜片、干辣椒段，再加入作法青椒丁和作法4雞胸肉丁，以大火快炒約5秒后邊炒邊將兌汁淋入拌炒均勻即可。
通過以上介紹，對(duì)辣子雞怎么做牛肉，都是有著很好了解，對(duì)這樣佳肴制作上，選擇以上方法是最佳選擇，不過要注意的是，在對(duì)它制作的時(shí)候，食材搭配一定要選擇好，這樣使得食物的口感和營養(yǎng)價(jià)值，才會(huì)有所提高。
