桂花糖的做法

作者:阿詩瑪  時間:2014-05-05 20:15:49  來源: 大眾養(yǎng)生網(wǎng)

桂花糖的做法怎么樣呢,這樣的糖在制作上,也是比較簡單,它的制作并不是很復雜,而且對它制作的時候,都是要注意,要選擇適當方法,使得吃的時候,利于人體健康。桂花糖的做法:

材料:桂花,白糖,白酒

做法:

1、將桂花在陽光下稍曬三至五分鐘,目的是將躲在花中的小蟲趕走。

2、然后洗凈一廣口玻璃瓶,將桂花薄鋪一層在瓶內(nèi);

3、再將白糖薄鋪一層壓在桂花上,白糖要比桂花稍多些,如此反復直至瓶子將滿(不要太滿,須留下一小點空間),最上面一層必須是白糖,然后倒進少許三十五度以上的白酒。加入白酒目的是防霉和幫助白糖溶化以及桂花芳香的析出。

4、密封存放四至五個月后,桂花糖即制成了。制成昀桂花糖是呈褐色的糖漿,內(nèi)含點點桂花,打開瓶蓋,一股桂花香溢出。

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