豬尾巴和花生都是很常見的食材，這兩種食材含有的營養(yǎng)元素比較多豐富，在吃的時(shí)候，對人體各方面，都是有著很好的幫助，那在對這些食材制作的時(shí)候，要注意要選擇正確的方法，這樣制作的時(shí)候才能夠很好的保留它們營養(yǎng)價(jià)值，因此豬尾巴燉花生是很好選擇。
很多人都是比較喜愛吃豬尾巴燉花生，這樣的佳肴對人體營養(yǎng)補(bǔ)充非常不錯(cuò)，吃的時(shí)候?qū)ι眢w也不會(huì)有損害，因此對這樣佳肴選擇是可以放心進(jìn)行的。
豬尾巴燉花生：
材料
主料：豬尾3根，花生150克，丁香少許米酒1小匙，鹽少許
做法：
1、豬尾毛剔干凈剁成小段，以滾水汆燙洗凈。
2、燉鍋倒入水1200毫升，加花生煮1小時(shí)。
3、鍋熱加少許油，放入豬尾炒至皮稍焦黃。
4、花生湯加入炒好的豬尾，丁香燉1小時(shí)，加米酒和鹽調(diào)味即成。
Tips：豬尾毛多，可用鐵鉗夾著在爐火上燒干，然后泡進(jìn)熱水再刮干凈。
花生燜豬尾
材料：花生，油，蒜頭，酒，醬油，糖，八角2個(gè)。
做法：
1.花生先泡幾小時(shí)瀝干水.油鍋燒熱下幾個(gè)拍扁的蒜頭爆香.
2.放豬尾炒一會(huì).下酒/適量糖/醬油.兩粒八角.適量的水.加花生煮開轉(zhuǎn)入高壓鍋上氣后轉(zhuǎn)中火十五分鐘即可.豬腳也一樣做法.沒有高壓鍋就用鍋慢慢煮吧。
以上就是對豬尾巴燉花生做法詳細(xì)介紹，制作這樣佳肴的時(shí)候也是需要注意火候，而且制作豬尾巴的時(shí)候，需要時(shí)間長些，這樣吃的時(shí)候，肉質(zhì)才會(huì)更加鮮美，同時(shí)也容易消化，那豬尾巴燉花生在吃的時(shí)候，不能吃的太多，它的熱量也是比較高些。
