隨著時(shí)代的發(fā)展，我們身邊可能沒(méi)有幾個(gè)會(huì)做菜的。大家一起吃大排檔，外賣(mài)。這沒(méi)有什么不對(duì)，但是外面的食品不一定就很干凈，有時(shí)候自己動(dòng)手做一下飯菜不僅可以品味美食，還能收獲健康，下面小編就給大家介紹燒燜小公雞，自己學(xué)習(xí)做一下吧。
1.把小公雞垛成3公分的塊，鍋內(nèi)燒水,水開(kāi)后將小公雞用水燙一下，放10g白酒可以除腥，開(kāi)蓋煮1分鐘起鍋瀝干備用。
2.姜洗凈切絲，蔥切條，蒜切片盛盤(pán)備用。
3.燒燜醬汁一瓶
4.熱鍋放色拉油，再放花椒，姜，蔥，蒜，炒香，放入雞塊，放入燒燜醬汁。
5.炒至上色后加開(kāi)水1000ML，大火煮沸，蓋鍋蓋轉(zhuǎn)中火燜煮約20分鐘。
6.鍋中還有三分之一的湯汁，大火收汁，此時(shí)湯應(yīng)很少且呈粘稠狀，根據(jù)個(gè)人口味輕重放鹽，翻炒均勻，即可?；鸪鲥仯?。
燒燜小公雞的做法介紹完了，你應(yīng)該也掌握得差不多了。那么，你現(xiàn)在就可以去廚房了，為了家人、孩子、自己，請(qǐng)認(rèn)真地做好這道菜，這是一份別樣的“心意”。
