人的一生要經(jīng)歷上學(xué).工作以及結(jié)婚生子,而對于大多數(shù)人來說,現(xiàn)在已經(jīng)進行到第二步了,接下來要做的就是第三步。如果你初到對方家里,如果這時候你能夠做上一頓可口的飯菜,是不是印象分會增加很多呢?這也許就解決了你的終身大事了。下面,小編就來為你支招,教您如何做好五香鹵牛肉配鳳爪。
1.準備材料,大蔥,鮮姜,干姜片,八角,草果,香葉
2.這個是有個料包,用布包起。
3.牛肉洗凈后,放入開水中焯燙一下,然后用涼水沖洗干凈,這樣切的時候不容易散了
4.鐵鍋燒熱,倒入適量植物油,等油熱了,放入白糖,炒至冒金色的泡,倒入加清水的鍋里(這一步,來不及了,沒拍上,怕糖燒過,那樣會有糊味,遺憾吶)炒好糖的清水鍋里,加入所有的輔料,再加入冰糖,水開后煮大約20分鐘。
5.加入焯好的牛肉,大火燒開,小火煮三個小時
6.用筷子能輕松插入,就可以撈出了,看,還冒著熱氣呢
7.繼續(xù)用這個鹵湯,雞爪洗凈,剪去指甲。
8.鍋里加入清水,剛剛沒過雞爪即可,煮三分鐘左右,離水,清洗干凈。
9.將雞爪放入鹵過牛肉的鹵湯里,煮8分鐘,關(guān)火浸泡4小時
10.撈出裝盤即可!
看完上文關(guān)于五香鹵牛肉配鳳爪做法的介紹,你還有什么理由下班之后就吃泡面?你還有什么理由不對自己好一點?趁著時間還多,請趕緊自己動手做一下,這樣才能真正地享受美食,享受人生。