日式咖喱炸豬排飯的做法

只有我們看到色香味俱全的食物才會(huì)勾起自己的食欲，那么要做到色香味俱全，當(dāng)然也要經(jīng)常去練習(xí)做菜，提高自己的廚藝。今天小編就為大家提供一個(gè)做菜的機(jī)會(huì)，趕快來(lái)學(xué)習(xí)日式咖喱炸豬排飯的做法吧！

1.A豬排材料

豬肉、雞蛋、面包糠、食鹽、黑胡椒、料酒B咖喱材料

2.1豬排放入盤(pán)內(nèi)加入食鹽鹽，料酒，黑胡椒粉腌漬10分鐘。（咖喱里，加一些豬肉丁，以同樣的調(diào)料腌制，還可以加一些淀粉）

3.2豬肉洗凈，片一塊豬排，放入一次性保鮮袋里，用刀背拍松。（保鮮袋可以保證肉的完整性，不用也可以?。?/p>

4.1煮鍋熱水，加少許食鹽、油，燙熟西蘭花，撈起放一旁備用

5.2胡蘿卜、土豆洗凈去皮，切丁，洋蔥洗凈切片，西蘭花洗凈切小塊

6.1加入適量的水，大約500ml（超過(guò)食材的水量），大火燒開(kāi)后轉(zhuǎn)小火10分鐘左右

7.2煮鍋倒入適量的調(diào)和油，待油熱后，加入豬肉丁、土豆丁、胡蘿卜丁、洋蔥片翻炒

8.取出咖喱塊，掰開(kāi)后加入鍋中，攪拌溶解，煮至稠糊狀

9.將腌漬好的豬排取出，雞蛋打散，豬排在蛋液里蘸一下，再裹面包糠（可以壓一壓，將面包糠壓結(jié)實(shí)）

10.如果喜歡吃非常非常脆的，可以再蘸蛋液，再裹面包糠，直到表面的厚度自己滿意為止

11.鍋里油燒六成熱中火，將豬排下鍋炸至兩面金黃色、成熟酥脆即可。