疾病來時悄然無聲，但是對人體的危害卻是極大的。所以，為了防病，我們得改變自己的生活狀態(tài)。而改變，首先就要從每日的飲食開始。我們要養(yǎng)成居然燒飯做菜的習(xí)慣，這樣才能防病促健康。而為了大家的健康，下面小編就來說說關(guān)于原味酸奶戚風(fēng)這道菜的做法。
1.將蛋白和蛋黃分離，盛放的容器不可有水滴，蛋白中不可混入蛋黃液
2.將白砂糖分成2份，20克40克=60克，將20克白砂糖加入蛋黃中，攪拌均勻，然后加入色拉油攪拌均勻，再加入牛奶攪拌均勻
3.將面粉過篩，加入蛋黃糊中
4.攪拌均勻，放至一邊
5.蛋白中滴入幾滴白醋，加一小勺細鹽（0.5克）
6.用打蛋器低速打成粗泡狀態(tài)，加入20克白砂糖
7.用中低速打至泡沫細膩狀態(tài)，加剩下的20克糖，轉(zhuǎn)中高速打成濕性或者中性發(fā)泡（用濕性蛋白霜做的戚風(fēng)非常的柔軟。）
8.取1/3蛋白霜到蛋黃糊中，上下前后切拌均勻（不可轉(zhuǎn)圈攪拌）
9.然后將蛋黃糊全部倒入剩下的蛋白霜盆中，上下前后切拌均勻
10.將混合面糊倒入18CM中空模具中，倒8分滿即可
11.將模具在桌面上輕青磕幾下，震出氣泡，送入預(yù)熱好的烤箱，放下層，上下火，先180度15分鐘，再165度30分鐘
12.烤好后立刻取出倒扣
13.晾涼后即可脫模
14.吃時淋上酸奶，裝飾上彩虹豆即可
潛心的鉆研才成就了原味酸奶戚風(fēng)，而當你知道了如何去做之后，你肯定想看看自己的手藝吧？那就不要再等了，就現(xiàn)在，你肯定能夠快速完成。
