我們的生活離不開朋友,而朋友之間自然少不了聚餐。聚餐是件幸福的事,我們可以圍在一起,無話不談。這時(shí)候就需要一個(gè)好的廚子,所以抓緊時(shí)間和小編一起學(xué)習(xí)姜蔥炒青蟹的做法。
1.把青蟹處理好,洗凈砍塊,蟹的大腳也拍扁。
2.姜切片,蔥切段。
3.熱油鍋,爆香姜片。
4.大火炒制,加入蟹炒至變色。
5.太大只了,要炒一會(huì)。
6.就紅色后,加入小半碗的水,適量的鹽,得悶煮一會(huì),要不然不熟哦,因?yàn)閷?shí)在是太大塊了。
7.加上蓋子悶5-8分鐘左右,中間也要翻炒哦。
8.好了,加入蔥段,炒勻炒至有蔥香味即可出鍋。如果你喜歡炒出來干一點(diǎn)的在加水的量上可以控制一下哦?;蛘呷绻飞俚脑?,可以直接在熱油鍋時(shí)就可以姜蔥一起放咯。
9.出鍋哦, 兩大盤,太香了。
姜蔥炒青蟹固然美味可口,但是只有自己做出來,你才能夠真正體會(huì)到那份“美味”。所以,現(xiàn)在請(qǐng)你好好掌握下這道美食的具體做法,走進(jìn)廚房操刀做起來,相信你很快就能夠?qū)崿F(xiàn)心中所想。