我們的生活離不開朋友，而朋友之間自然少不了聚餐。聚餐是件幸福的事，我們可以圍在一起，無話不談。這時(shí)候就需要一個(gè)好的廚子，所以抓緊時(shí)間和小編一起學(xué)習(xí)姜蔥炒青蟹的做法。
1.把青蟹處理好，洗凈砍塊，蟹的大腳也拍扁。
2.姜切片，蔥切段。
3.熱油鍋，爆香姜片。
4.大火炒制，加入蟹炒至變色。
5.太大只了，要炒一會(huì)。
6.就紅色后，加入小半碗的水，適量的鹽，得悶煮一會(huì)，要不然不熟哦，因?yàn)閷?shí)在是太大塊了。
7.加上蓋子悶5-8分鐘左右，中間也要翻炒哦。
8.好了，加入蔥段，炒勻炒至有蔥香味即可出鍋。如果你喜歡炒出來干一點(diǎn)的在加水的量上可以控制一下哦?；蛘呷绻飞俚脑?，可以直接在熱油鍋時(shí)就可以姜蔥一起放咯。
9.出鍋哦， 兩大盤，太香了。
姜蔥炒青蟹固然美味可口，但是只有自己做出來，你才能夠真正體會(huì)到那份“美味”。所以，現(xiàn)在請(qǐng)你好好掌握下這道美食的具體做法，走進(jìn)廚房操刀做起來，相信你很快就能夠?qū)崿F(xiàn)心中所想。
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